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レシピID :470116
✿中華風♡鶏肉のケチャ炒め煮✿
卵の衣でふんわり柔らか♪揚げ鶏をケチャップあんでからめた、ご飯がススむおかずですd(。ゝω・´)
材料 （ 4人分 ）
鶏もも肉（ムネ肉でも）
2枚
卵
1コ
片栗粉
大匙４～５
玉葱
1コ
しめじ
１パック
ピーマン
２～３こ
★ごま油
大匙1/2
★酒
大匙１
★塩コショウ
少々
●水
大匙３
●ケチャップ
大匙３
●しょうゆ
大匙２
●砂糖
小匙２
●ゴマ油
大匙1/2
揚げ油
適量
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1
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鶏肉は火が通りやすいように、そぎ切りにし、★を合わせた中に１０～１５分ほど漬け込む。
●の調味料は合わせておく。
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2
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たまねぎはくし切り、しめじは石づちを取ってほぐし、ピーマンは適当な大きさにに切る。
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3
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鶏肉に溶き卵を加えて混ぜ、片栗粉をさっくりと混ぜて、やや多めの油で揚げ焼きにして取り出しておく。
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4
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適量の油を残して、たまねぎ、しめじ、ピーマンを炒め２の鶏肉を戻し入れ、合わせておいた●を加えて絡めながら炒める。
