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1
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山芋の皮をむいて千切りにします。
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2
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千切りにした山芋をたっぷりの水にさらして、ぬめりを少し取りざるにあけます。
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3
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器に水を切った山芋をいれ、白だし、薄口醤油を混ぜたものを回しかけます。
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4
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回しかけて１０分後です、水分が山芋から出てきますので、かき混ぜます。
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5
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２０分～３０分後山芋がしんなりしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
何度か混ぜるとしんなりするのが早くなります。
このレシピの生い立ち
作成日:07/12/04
以前食べて美味しかったので、ちょっとアレンジして作ってみました。基は白だしと薄口醤油の代わりにめんつゆを使います。
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