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レシピID :470404
麩de☆オニオングラタンスープ
バゲットの代わりに麩を使って作る、簡易版オニオングラタンスープです。簡単だけど、本物に負けない美味しさです。
材料 （ 2人分 ）
麩（平たいもの）
2枚
玉ねぎ
中1個
水
300cc
固形コンソメ
1個
醤油
小さじ1/2
塩、黒胡椒
適量
パルメザンチーズ
適量
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1
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玉ねぎは薄切りにして、電子レンジで加熱する（目安：500Wで2分くらい）。
麩は、1.5cm幅くらいにスライスしておく。
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2
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鍋に湯を沸かし、固形コンソメを溶かして、しんなりした玉ねぎを加えて弱火で8～10分煮る。
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3
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醤油と塩で味を調えて火を止め、器に盛り、麩をのせてパルメザンチーズをかける。最後に黒胡椒をぱらりとふり、チーズが溶けかけたら出来上がり！熱々をいただきましょう♪
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4
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今回使ったのは、この「仙台麩」です♪
コツ・ポイント
時短のため、玉ねぎを炒めるのを省略してます（汗）。電子レンジで加熱すると甘みが増します。時間があれば、玉ねぎをあめ色になるまで炒めると超美味しくなります。チーズは、オーブンで焼かなくていいようにパルメザンを使っています（オーブンに入れると麩が焦げてしまうので・・・）。
