麩de☆オニオングラタンスープ
レシピID:470404
バゲットの代わりに麩を使って作る、簡易版オニオングラタンスープです。簡単だけど、本物に負けない美味しさです♪
材料 （ 2人分 ）
| 麩（平たいもの） | 2枚 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 水 | 300cc |
| 固形コンソメ | 1個 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 塩、黒胡椒 | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
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1
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玉ねぎは薄切りにして、電子レンジで加熱する（目安：500Wで2分くらい）。
麩は、1.5cm幅くらいにスライスしておく。
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2
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鍋に湯を沸かし、固形コンソメを溶かして、しんなりした玉ねぎを加えて弱火で8～10分煮る。
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3
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醤油と塩で味を調えて火を止め、器に盛り、麩をのせてパルメザンチーズをかける。最後に黒胡椒をぱらりとふり、チーズが溶けかけたら出来上がり！熱々をいただきましょう♪
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4
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今回使ったのは、この「仙台麩」です♪
コツ・ポイント
時短のため、玉ねぎを炒めるのを省略してます（汗）。電子レンジで加熱すると甘みが増します。時間があれば、玉ねぎをあめ色になるまで炒めると超美味しくなります。チーズは、オーブンで焼かなくていいようにパルメザンを使っています（オーブンに入れると麩が焦げてしまうので・・・）。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/04
2人暮らしだと、バゲット買ってもなかなか食べきれないのです(；´Д｀) 私達の大好きなオニグラスープを何とか簡単に・・・と思って生まれたレシピです。ダンナと付き合ってた頃から作っている思い出のスープです♥♡
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