おばあちゃんの味・煮込み（にごみ）
レシピID:470682
根菜たっぷりのヘルシーメニュー。
どちらかというと「汁メニュー」で。
どちらかというと「汁メニュー」で。
材料
| 鶏胸肉 | １枚 |
| サトイモ | １０個くらい |
| 大根 | 1/3くらい |
| にんじん | １本 |
| こんにゃく | １枚 |
| ごぼう | １本 |
| 干ししいたけ | ５個くらい |
| だし汁（干ししいたけの戻し汁も含む） | |
| 800mlくらい | |
| 醤油 | 大さじ３くらい |
| 砂糖 | 大さじ３くらい |
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1
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干ししいたけを水で戻し、こんにゃくは下ゆでをしておく。
材料を全部一口大に切る。ごぼうは３ｍｍくらいで斜めに。
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2
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鶏胸肉は油を敷いてなべ底で炒める。
色が変わったら後の材料を全部入れる。
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3
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水が見えるくらいまでだし汁を入れ、醤油を回しながら入れ、砂糖を加えて２０分くらい煮る。
コツ・ポイント
少し薄味がおいしい！今回はレンコンも入れてます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/05
祖母（８９歳・畑仕事もこなす現役主婦）がよく作ってくれる「にごみ」（郷土料理？）
夫にあの味で作ってくれと言われ、レシピを聞きました。
夫にあの味で作ってくれと言われ、レシピを聞きました。
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