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レシピID :470710
簡単！シンプル★かしわご飯★
具は鶏胸肉とたっぷりのごぼうだけ。さっぱりしていて、ごぼうの風味が抜群です。
材料 （ 3合分 ）
米
３合
鶏胸肉
１枚（２５０ｇ）
ごぼう
１本（１５０ｇ）
おでんの素
大さじ２
サラダ油
小さじ１
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1
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米は炊く１時間前に洗って水に浸しておく。
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2
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鶏胸肉は小さく切る。（５mm角くらい）
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3
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ごぼうは たわしで泥と薄皮をこすり洗い、ささがきにし酢水に放す。水の色が変わったらざるにあげてサッと洗い、水気をきる
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4
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鍋に水５００ｃｃくらいとおでんの素を入れ、火にかける。沸騰したら②を加え、色が変わるまで煮て、③を加え、一煮たちしたら、火を止める。
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5
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炊飯器に米と④の煮汁を入れ、炊飯器の目盛まで水を足し、サラダ油小さじ１を加えてひと混ぜする。
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6
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⑤に具を入れ、炊飯器で普通に炊く。
コツ・ポイント
最初に具に火を通しておくと 水分の調整がしやすいので、邪道かもしれませんが、我が家の炊き込みご飯はこのやり方です。鶏胸肉は少しぱさつきやすいのでサラダ油小さじ１を加えて炊くとしっとりします。
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