豆乳りんごムースの画像

Description

ふわふわのりんごムース、豆乳で作るからこそふわふわになるようです。
お砂糖を米アメやラカントに変えて作ればマクロビスイーツになります。

材料

200cc
200cc
○マービー又は砂糖
大さじ2
5g
 
生のりんご
1個
適宜
☆マービー又は砂糖
40~50g

作り方

  1. 1

    写真

    りんごの皮を剥き2cm角くらいにする。鍋にりんごと水と☆の砂糖(マービー)を入れほとんど水分がなくなるまで煮る。

  2. 2

    写真

    出来上がりはこんな感じ!

  3. 3

    写真

    ココット皿にりんごを5粒ずついれる。

  4. 4

    ○の材料をすり混ぜる。

  5. 5

    りんごジュースを鍋に入れ4を振りいれだまにならないように泡だて器でかき混ぜ火にかける。

  6. 6

    沸騰したら弱火にして泡だて器を使って1分間かき混ぜる。

  7. 7

    粗熱がとれたら豆乳を入れよく混ぜ合わせ3の器に流しいれる。

  8. 8

    冷蔵庫で冷やし固める。固まったら2のりんごを3個くらい乗せてできあがり♪

コツ・ポイント

アガーを振り入れるときだまになることがあります。砂糖又はマービーとよくすり混ぜておけば防げます。もしだまになったら泡だて器でよくかき混ぜて。

このレシピの生い立ち

甘いものが大好きな糖尿病の義母に食べて貰いたくて作りました。
マービーは血糖値の上がりにくい甘味料です。ダイエットにも最適です。
レシピID : 470725 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (11人)
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クックGB6431☆
ほんと美味しい♪
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クックGB6431☆
豆乳好きで、食感も好きでほんとはまり中。美味しいんだもの♪
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クックGB6431☆
またマンゴーで作りました。
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クックGB6431☆
マンゴーで。美味しい♪