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レシピID :470802
塩キャラメル
塩キャラメルが大好きです。パンケーキにも付けても美味しいです。写真は、アイスクリームにトッピングしてみました、もちろんgoo！コーヒー、紅茶に入れてもいいですね。
材料
グラニュー糖
５０g
水
大さじ １
生クリーム
1/2C
バター
１０g
塩
1つまみ
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1
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鍋に、グラニュー糖と水を入れ火にかける。濃い狐色になるまで混ぜる。
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2
-
狐色になったら別鍋で温めた生クリームを少しずつ加える。
滑らかになったら火から下ろす。
-
3
-
バターと塩を加え良く混ぜる。
-
4
-
出来上がり。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(25人)
つくれぽ有難う!わぁ～沢山出来ましたね！ろいろ使えるね♪
つくれぽ有難う！とっても綺麗な色！キャラメルラテ美味しいね♪
つくれぽ有難う！とってもお洒落♪シフォンにも合うんだね＾＾
小瓶に入れて、とってもお洒落ですね!作って頂き嬉しいです♡
れぽ有難う！飲んでしまいたいくらい・・嬉しいコメントに感謝♪
リピしまくり・・・嬉しいコメントに感激です！有難う♪
ほんと、綺麗な色！美味しそうですね♪パウンドケーキも有難う♡
chiyo-coさん、つくれぽ有難う!美味しそうな色ですよ☆
つくれぽ有難う!!嬉しいコメントにこちらが感動で～す♥
パウンドケーキも美味しいそう!色々使えて嬉しいね♪れぽ有難う
つくれぽ有難う！すごくきれいな色♪初めてとは思えないですよ！
ご主人様が作って下さったなんてスゴイ!!嬉しいコメント感謝♥
ちょうどフランスのお塩があるので、アドバイスどおり使ってみます♪
感謝
おいしいレシピありがとうございました！いろいろ楽しんでいます♪
喜んで頂けて嬉しいです。
塩キャラメルでバリエーションが楽しめると思います♪
またよろしく。
パンサークルのサイドメニューにパンケーキを焼いたんですがそのソースにキティママさんの「塩キャラメル」を作らせていただきました♪
ママも子供たちも絶賛！
http://blog.goo.ne.jp/vanilla2004/
ブログにレシピをリンクさせていただいています。
もし問題があるようでしたらお知らせください。
家でも作って冷蔵庫に常備してます。
次はアイスクリームにかけてみまーす♪
「塩キャラメル」ヲ作って頂き、嬉しいです。
お子様達にも喜んでいただけたとの事、感激です。
色々バリエーションが楽しめるのもいいですね。
アイスも美味しいですよ！
今後もよろしく！
今日作ろうと思ってるんですが
保存はどうすればいいでしょうか？？
教えてください(>_<)
おねがいします～！！
お返事遅くなってごめんなさい！
「塩キャラメル」を作って下さることですが、
保存は常温で大丈夫ですよ。
でもあまり長くは置かないでね。（1週間位かな？）
我が家では、テーブルに置いていて
コーヒーや紅茶に入れたりしています。
是非作って見てください。
生クリームを混ぜると、どうしても結晶化してしまってクリームにならないのですが、
どうしたら改善されるでしょうか？？？
生クリームを入れると、どうしても結晶化してしまって
クリーム状にならないのですが、どうしたら改善されるでしょうか？？？
とろ～り、美味しそうなのでぜひ完成させてみたいのですが…
お返事が遅くなってしまいご免なさい。
ご質問の件ですが、考えられるのは、
生クリームを温めてから、キャラメルに加えるのですが、
生クリームがまだ冷たいのかな？
どうでしょうか?
再度やってみて下さい。
それでも駄目なら、また考えてみますね。