鮭とベーコンのチーズ焼き☆ほうれん草添え
レシピID:470877
こんがり焼けたチーズとベーコンの下には、鮭のムニエルとほうれん草のソテー。簡単だけれどご馳走風の一品です。
材料 （ ４人分 ）
| 生鮭 | ３～４切れ |
| ☆塩コショウ | 適宜 |
| ☆酒 | 少々 |
| ☆小麦粉 | 適宜 |
| ほうれん草 | １束 |
| ★塩コショウ | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| バター | 大さじ２ |
| ベーコン | ４～５枚 |
| とろけるチーズ（ピザ用） | |
| 適宜 | |
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1
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生鮭は食べやすい大きさに切り、塩コショウと酒を振りかけてから小麦粉を薄く均等につける。お好みで鮭の皮は、取り除いてもよい。
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2
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ほうれん草は洗って、沸騰した湯でかためにゆがく。水にとってかたく絞り、５～６ｃｍの長さに切っておく。ベーコンは５～６ｃｍの長さに切っておく。
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3
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フライパンにまずサラダ油を熱し、バターを加える。バターが溶けたら鮭を入れ、焼き色がつくように両面を焼く。中まで火が完全に通らなくてもよい。
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4
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鮭を取り出し、フライパンに残ったバターでほうれん草をさっとソテーする。塩コショウを軽く振って味をつける。
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5
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耐熱容器にほうれん草をしき、鮭をのせる。
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6
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その上からベーコンをかぶせるようにのせ、さらにとろけるチーズをかけてオーブントースターで７～８分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
他にじゃがいもなどでもアレンジしてみてくださいね。
鮭のムニエルのコツは、・小麦粉は均等に薄くつけること（余分な粉は手ではたいて落とす）、・サラダ油とバターを両方使う（バターだけでは焦げやすい、サラダ油だけでは風味が足りない）の二点です。
鮭のムニエルのコツは、・小麦粉は均等に薄くつけること（余分な粉は手ではたいて落とす）、・サラダ油とバターを両方使う（バターだけでは焦げやすい、サラダ油だけでは風味が足りない）の二点です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
大皿で焼くのもいいですよね(*^_^*)どうもありがとう✿
チーズがこんがり焼けてておいしそうよ♡つくれぽありがとう✿
気に入ってくださって嬉しいです(*^_^*)ありがとう✿
そうそう、ご飯もお酒も進むでしょ？つくれぽありがとう✿
じゃがいもも絶対合いますね♪おいしそうなアレンジれぽに感謝✿
きれいな焼き色がついてとってもおいしそうですね（＾＾）感謝✿
ご家族から大好評だなんてめちゃ嬉しいですヽ(▽｀)ノ感謝✿
確かにそうですよね（＾＾）つくれぽありがとうございます✿
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/05
４人分のおかずがいるのに、生鮭が３切れしかなかったので、ほうれん草やベーコンを加えてボリュームアップしました。
簡単リンク
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おめでとうございます♫♬
このレシピとっても美味しかったので
トップを見てすぐにでも喜びを伝えたくて・・
本当におめでとうございます！(^ω^)
わざわざお祝いに来てくださってありがとうございます。
はっけんさんにも作っていただいたお陰で話題入りすることができました。
これからもどうぞよろしくお願いしますね。