カツオのお月見☆づけ丼
レシピID :471429
スーパーで買ってきたお刺身が、思ったよりも生臭かったりでショック…。そんな時はパパっと豪華にどんぶりに変身させましょう★
材料 （ 2人分 ）
| かつおのお刺身 | １パック |
| たまご | ２個 |
| お刺身のつま(大根や大葉) | パックに入ってる分だけ |
| ※しょうゆ | 大さじ２ |
| ※みりん | 大さじ１～２ |
| ※酒 | 大さじ１ |
| ※ポン酢 | 大さじ１ |
| ※おろししょうが | １かけ(お好みの量) |
| あれば、白ゴマなど | 適量 |
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1
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※を合わせたタレに、かつおのお刺身を漬け込みます。最低でも15分くらいは。
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2
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お刺身パックに入っているツマ(千切り大根など)を流水できれいに洗って水気をぎゅっと絞り、幅２センチくらいに切ります。食べやすい大きさにドウゾ☆
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3
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新鮮なたまごを用意します。美味しそうな黄身ですー。じゅるっ
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4
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どんぶりに、あったかご飯を盛り、そこへツマ、程よく漬かったカツオを載せます。さらに上からツマを散らし、ご飯の真ん中を少しへこませてタマゴＯＮ！
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5
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カツオを漬けてたタレを適量かけて、あれば白ゴマなどかけて、豪快にマゼマゼしてお食べください☆
豪華なタマゴご飯みたいですよ！
コツ・ポイント
おしょうゆは、濃い口のほうが美味しいです。うちには薄口しょうゆしか常備しておらず、スーパーのお刺身売り場の無料刺身しょうゆを足して作ります(^-^;)しつこくポン酢も足すことによって、生臭さはほぼ消えますよ☆
ツマは、よほど作り立てでない限りはたいていお魚臭くなってるので、よーく洗って下さいね♪野菜も食べれる海鮮丼に♪
ツマは、よほど作り立てでない限りはたいていお魚臭くなってるので、よーく洗って下さいね♪野菜も食べれる海鮮丼に♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/12/06
お刺身が食べたくて買ったカツオのお刺身。…思ったより生臭さが勝っていて、お刺身単体で食べるのがきつかったのです(T_T)悔しいので、豪勢なヅケ丼にしてみました。タマゴが全体をまろやかにしてくれるので、お刺身食べるときのしょうゆ味一辺倒感も減り、ツマも無駄なく食べれるし、一石二鳥ですよ☆
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