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レシピID :471686
牡蠣のオリーブオイル漬け
お酒のあてにぴったりです。
パンに乗せても美味しいし、パスタに絡めても最高です♪
パンに乗せても美味しいし、パスタに絡めても最高です♪
材料 （ 2人分～ ）
牡蠣（生食用でも過熱用でも）
1パック
オイスターソース
お好きな量で
オリーブオイル
お好きな量で
鷹の爪
１本
ローリエ
２枚
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1
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牡蠣を大根おろしで洗い、掃除をする。
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2
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鍋で牡蠣を弱火で乾煎りする。こんな感じで牡蠣から水が出ます。
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3
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牡蠣がぷくっと膨れたら、オイスターソースを入れ、水気がなくなるまで炊く。
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4
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冷めたら密閉容器に入れ、オリーブオイルをひたひたに入れる。
鷹の爪・ローリエを入れて密閉。
３日ほど漬けたら、おいしくいただけます。
1ヶ月は保存がきくそうです。
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5
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冷蔵庫に入れると、オイルが固まって真っ白です。
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6
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常温に戻して、貝割れをのせて完成。
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7
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つくれぽ10人達成。
ありがとうございます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(24人)
ぷりぷりして美味しそうです♪貝割れ大根がおしゃれ☆
ワインに合いますよね♪キレイに盛ってあって美味しそうです！
お酒にあいすぎて困っちゃいますね＾＾；がんがん呑んでまいます
待っている間も楽しいですよね＾＾牡蠣の安いときにぜひ！
3回目のれぽありがとうございます。写真がおしゃれでおいしそう
2回目のれぽありがとうございます＾＾プレゼントもいいですね☆
写真がすごい上手でレシピ本みたいです。すごい！
６回目のれぽ、ありがとうございます。いつも写真が素晴らしい！
わかりますｗ鍋に残ったソースをパンでなすくるると最高です！
前菜にちょこっと出すのもおしゃれですね＾＾盛り付けが素敵です
いい油だと固まらないのでしょうか？牡蠣いっぱいですね。
つくれぽ4回目ありがとうございます♪今回はｸﾗｯｶｰですか？
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