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レシピID :471710
渋い柿ジャムで作る必殺ケーキ
柿ジャムを作ったら、味が渋くなった事ありませんか？
その失敗ジャムを使ってケーキを作りました。
その失敗ジャムを使ってケーキを作りました。
材料 （ パウンド型1個分 ）
炊飯器で作った柿ジャム
2〜3個をミキサーでペーストに
野菜で作ったホットケーキミックス
100g（小分け袋の半分くらい）
バター
30gくらいですが、けっこう適当
白ワイン
大さじ1（じゃっ！）
卵
1個
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1
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炊飯器で、完熟した柿を数個、レモン汁を少々加えてスイッチを入れる。
切れたら、ミキサーにかけて滑らかにする。
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2
-
出来上がったジャムの味見すると
「しっぶ〜〜〜！！」
でも捨てられないので、ケーキにしてごまかす（笑）
-
3
-
温かいうちに、バターを入れて、溶かして混ぜる。
続いて、白ワイン、卵をざっくりと入れてヘラで混ぜる。
最後にホットケーキミックスを粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
4
-
180度にあたためておいたオーブンで30分焼く。
冷ましたら出来上がり。
渋みがとれました。
（やった！）
コツ・ポイント
柿ジャムの時に完熟の場合はお砂糖を入れない方がいいです。
レモン汁も、自分としては控えたつもりでしたが、
もっとちょっとの方がいいのかも。もしかしたらなくてもいいのかも。
でも、レモン汁がペクチンの変わりになるので、少しは入れてね。
柿の水分が多かったので、とてもソフトなケーキになりました。
もう少し、ホットケーキミックス、いれれば良かったかな？
1袋入れてもいいかもしれないです。
レモン汁も、自分としては控えたつもりでしたが、
もっとちょっとの方がいいのかも。もしかしたらなくてもいいのかも。
でも、レモン汁がペクチンの変わりになるので、少しは入れてね。
柿の水分が多かったので、とてもソフトなケーキになりました。
もう少し、ホットケーキミックス、いれれば良かったかな？
1袋入れてもいいかもしれないです。
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