ご飯にも！パスタにも合うカチャトーラ風
レシピID:471844
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏肉 | |
| １枚（一口大にカット） | |
| ホールトマト | |
| 1缶（一口大につぶす） | |
| じゃがいも | |
| 大２個（食べやすい大きさに） | |
| エリンギ | 1本（２ｃｍ厚に） |
| ニンジン | 1/2本（輪切り） |
| ブロッコリー | ６房（茹でたもの） |
| 玉ねぎ | |
| 1/2個（食べやすい大きさに） | |
| 固形コンソメ | ３個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 白ワイン | １２０ｃｃ |
| 塩・コショー | 適量 |
| バター | １５ｇ |
| にんにくスライス | ３枚くらい |
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1
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ブロッコリーを茹でる。その間に野菜と肉を切っておく
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2
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フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出てきたら鶏肉を入れ、きつね色になるまで炒める
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3
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ブロッコリー以外の野菜を入れ、油が全体に回るまで少し炒め、ホールトマトと白ワイン、ローリエを入れ蓋をして１５分ほど煮詰める
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4
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塩・コショーで味つけをして、最後にブロッコリーを入れて蓋をして蒸せば出来上がり☆
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5
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パスタとの相性もバツグン☆
コツ・ポイント
パスタソースとして使う時は少し水を入れてのばすとちょうどいいです
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/11
普通のカチャトーラよりはトマト煮込みという方が合ってるかも・・
余ったソースにパスタを加えたら絶品でした♪
余ったソースにパスタを加えたら絶品でした♪
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