«sa_ki_koのレシピ (16品)
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ご飯にも!パスタにも合うカチャトーラ風

レシピID:471844
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ご飯のおかずとして。余りは翌日パスタソースに♪

お肉と野菜たっぷりでいいダシ出てます

材料 ( 2~3人分 )

鶏肉
1枚(一口大にカット)
ホールトマト
1缶(一口大につぶす)
じゃがいも
大2個(食べやすい大きさに)
エリンギ 1本(2cm厚に)
ニンジン 1/2本(輪切り)
ブロッコリー 6房(茹でたもの)
玉ねぎ
1/2個(食べやすい大きさに)
固形コンソメ 3個
ローリエ 1枚
白ワイン 120cc
塩・コショー 適量
バター 15g
にんにくスライス 3枚くらい

1

ブロッコリーを茹でる。その間に野菜と肉を切っておく

2

フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出てきたら鶏肉を入れ、きつね色になるまで炒める

3

ブロッコリー以外の野菜を入れ、油が全体に回るまで少し炒め、ホールトマトと白ワイン、ローリエを入れ蓋をして15分ほど煮詰める

4

塩・コショーで味つけをして、最後にブロッコリーを入れて蓋をして蒸せば出来上がり☆

5

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パスタとの相性もバツグン☆

コツ・ポイント

パスタソースとして使う時は少し水を入れてのばすとちょうどいいです
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/04/23

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具沢山のカチャトーラ☆美味でした♡明日はパスタで頂きます♪

写真 heartstrings

つくれぽありがとう☆美味しそう♪パスタも絶品ですよ♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/12/11
普通のカチャトーラよりはトマト煮込みという方が合ってるかも・・

余ったソースにパスタを加えたら絶品でした♪

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