柚子こしょうde超うま唐揚げ
レシピID:471847
大好きな『柚子こしょう』味の唐揚げです。簡単でいつもと違う唐揚げが食べたい時にぴったりです。大人味の唐揚げかな(≧▽≦)
１２月２１日、調味量の分量、変更しました。
１２月２１日、調味量の分量、変更しました。
材料 （ ４枚分 ）
| 鶏もも肉 | ４枚 |
| ●柚子こしょう | 大さじ２～３ |
| ●酒 | ５０cc |
| ●砂糖 | 大さじ２ |
| ●醤油 | ５０cc |
| 小麦粉、揚げ油 | 適量 |
-
1
-
鶏肉をひとくちサイズに切ります。
-
2
-
ボールなどで●を全部混ぜて、柚子こしょうをちゃんと馴染ませてから、鶏肉と合わせてよくもみます。
-
3
-
３０分～１時間程漬け置きしたら、小麦粉をまぶして余分な粉をちゃんとはたいてから、１７０～１８０℃の油でからっと揚げます。
コツ・ポイント
とにかく、柚子こしょうは他の調味料と混ぜ合わせてから肉と合わせてください。直接鶏肉と合わせようとすると、柚子こしょうがかたまりになってしまいます。柚子こしょうは好みで量を変えて下さい。子供が一緒に食べる時は気持ち少なめにした方が、辛さが押さえられます。私は大好きなので、４枚に対して大さじ４位入れちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/07
ローソンのからあげくんのゆずこしょう味をたべたのがきっかけです。元々柚子こしょうが大好きで常に家にある調味料なので、すぐできちゃいました。揚げても柚子こしょうの風味や味が飛んだりしないので、本当に美味しい唐揚げです。御もてなしにも向いてるかも☆
私の地元の福岡では、スーパーに必ず置いてある柚子こしょうですが、他の県も置いてあるのかな～???
私の地元の福岡では、スーパーに必ず置いてある柚子こしょうですが、他の県も置いてあるのかな～???
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント