レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(12品)
レシピID :472075
☆超ピリ辛！！！しらたき炒め☆
かなり辛いです！ホカホカご飯にのせて食べたら、これだけで何杯もいけちゃいます。お酒のあてにもぴったり！うまみもちゃんとありますﾖ 08.1.10ピーマン入れたほうが美味しかったので、ちょっと変更しました。
材料 （ 4人分 ）
しらたき
４００ｇ
ピーマン
2個
ごま油
大さじ１
豆板醤
小さじ１
酒
大さじ２
顆粒だし
小さじ１
とうがらし（輪切）
ひとつまみ
しょうゆ
大さじ２
白ゴマ
大さじ１
-
1
-
しらたきを適当な大きさに切る。熱湯に入れ3分ゆでて ざるで湯を切る。
-
2
-
お鍋に１を入れて炒めて水分を取ります。カラカラになったら細切りにしたピーマン、ごま油、とうがらしを入れて炒める。
-
3
-
おわんに酒、だし、豆板醤、しょうゆ、ゴマを入れてまぜてとかし、2に入れて炒める。
-
4
-
汁気がほとんどなくなるまで炒めてできあがり
コツ・ポイント
結構辛い！ので辛いの苦手な人はとうがらしは入れなくてもOK！こんにゃくでも同じように作れます。白滝の方が味がからみやすいと思います。今回はしらたきの徳用サイズで作りました。
出来立てよりも少しさめてからの方が味がついて美味しいです。
出来立てよりも少しさめてからの方が味がついて美味しいです。
