«nathu♫♬のレシピ (100品)
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卵白消費に♫純白のヨーグルトチーズスフレ

レシピID:472122
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クリームチーズ不使用でヨーグルトがたっぷり入ったスフレチーズケーキ(風)です。卵白消費にも♫♬

材料 ( 15cm底抜け丸型 )

ヨーグルト 500g
砂糖 60g
生クリーム 100cc
レモン汁 15g
○薄力粉 20g
○コーンスターチ 10g
卵白 4個

1

ヨーグルト(水切りし200gにする。)・砂糖の半量・生クリーム・レモン汁・合わせてふるった材料の○の順に入れその都度なじむ程度によく混ぜる。

2

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別のボウルに卵白と残りの砂糖から一つまみ取り攪拌。しっかりしたメレンゲにする。残りの砂糖を3回に分け攪拌し、その都度しっかりしたメレンゲにする。

3

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メレンゲをつぶさないように1に2を3回に分けて切り混ぜ。型に入れ170度のオーブンで50分焼く(多めのお湯を天板に張り湯煎焼き。お湯が入らない様に底はアルミ箔で覆う)。

4

竹串などで生地が付いてこないか確認。型に入れたまま20cm位の高さから一度落とす。冷めたら粉糖を(あれば)かける。

5

写真

コツ・ポイント

メレンゲ作りは砂糖を入れる度にしっかりしたメレンゲを作ってください(ボソボソになるまで泡立てないように)。うちのオーブンは火力が弱目です。オーブンによって調整してください。途中焼色が付いたら焦げないようにアルミホイルをかぶせてください(25分前後)。手順通り作るとしぼみも少ないと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24(23人)

09/05/01

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ずっと作ってみたかったので、やっとこさレポです♪おいち☆

写真 ケロたろう

綺麗に焼けてて売り物みたいですね♡祝✿BD♪

09/04/26

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卵白の大量消費に(^^;)しゅわほろ~♪さっぱりでおいしいです!

写真 けぃじゅ

すっごく綺麗な白いケーキでおいしそうです♪レポ感謝です^^

09/01/29

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甘さ控えめの優しいお味で美味しかったです^^しゅわほろ好きです♪

写真 ランデリオン

可愛い♪ランデリオンサンのキッチンは本当に素敵ですね♡

08/12/06

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(*´▽`*)しゅわほろっのとろける食感♡最高に美味しかったです

写真 ななかいママ

祝✿B.D.!大切な日に作って頂き日記にも掲載感謝です♡

08/06/13

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やっと作れた♪嬉しい!キンキンに冷やして、おいしく頂ましたよ。

写真 いちごの葉っぱ

冷やすと美味しいですよね♪レポありがとです^^

08/04/18

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来客に好評だったので別口でプレゼントにも使わせていただきました☆

写真 mkr1203

とても嬉しいです可愛くってプレゼントにもぴったりですね♪

08/04/18

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ずっと作りたかったので感激☆レモンの味が利いてて激美味です♪

写真 mkr1203

ハートイチゴが載って可愛いですね♪激美味って感激です^^

08/04/02

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小さな型で作り、型に入れたままスプーンで食べました。

写真 マリまり

売物みたいでかわいくって美味しそうです♪レポ感謝です^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/12/08
白いものだけ入れて真っ白なケーキを作りたかった。卵白の消費にも困ってたので。あっさりしすぎるかなと思いましたが、生クリームが入るのでコクが出てしゅわほろ。まるでメレンゲを食べてるかのようなケーキが出来ました✿

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