蒸しりんご×蒸しあずきの甘塩トースト

林檎は皮を剥いてくし形に切り、耐熱容器に入れて白ワインをふり蓋をして5～10分ほど蒸す。

蒸しあずきは今回こちらの商品を使用しました。ほんのりと甘くてそのまま食べても美味しいです。

パンに林檎を並べ、汁も回しかける。

バニラシュガーを回しかけて色よくトーストする。

蒸しあずきをちらしてオリーブオイルを回しかけ、ごく少量の塩を散らし、シナモンをふってミントの葉を添えて完成です。

塩は今回マルドンシーソルトを使用しています。ごく少量で結構です。