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中力粉でフーガス

レシピID :472372
メイン画像
葉っぱの形の可愛いパン♪
ハード系のパンで噛み心地があって美味しいシンプルパンです。
次は、ハーブも入れて作ってみたいなあ(^^♪
ﾁﾋﾞすけさっちん ﾁﾋﾞすけさっちん

材料

☆中力粉 100g
☆ドライイースト 0.5ｇ
☆ぬるま湯 80cc
☆塩 1/4
☆オリーブオイル 小1

1

☆をよく混ぜ良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

2

ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。

3

パン生地を長く伸ばし、葉っぱのような形にして、ナイフで切り込みいれ、シートに並べ二次発酵で2倍になったら、小麦粉を少し振って200度で約12分焼いて出来上がり～♪

4

写真

フーガスセット作りました。

コツ・ポイント

生地に切り込みを入れたら、切り込みを少し大きめに開いておくと綺麗に模様が出来ます。
開くのが浅いと、発酵しいてるときに生地がくっついてしまいます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 0件（0人）

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち
作成日:07/12/09

先日作ったフォカッチャが美味しかったので、今回はフーガスにチャレンジ☆彡

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