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レシピID :472402
彩り伊達巻♪
おせちにはお決まりの伊達巻♪彩りよい伊達巻でお重を飾ってみませんか？
材料 （ 巻きす1本分 ）
★卵
6個
★はんぺん
1枚（120ｇ）
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★調味料
砂糖
60ｇ
酒
大1/2
◎むきえび
5匹ほど
◎うぐいす豆の甘露煮
適量
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1
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耐熱容器にえび・酒大1(分量外）を入れレンジにかけて火を通しておきます。
時間は様子を見ながら加熱してください。えびに火が通ればＯＫです。
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2
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★の材料を全てミキサーにかけ完全にさらさらになるまでかくはんします。
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3
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天板にアルミ箔をしき、サラダ油を塗って、②を流しいれます。そこにうぐいす豆の甘露煮、①で加熱して火を通しておいたえびを適当な大きさに切って、散らします。
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4
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200度に予熱したオーブンで15分、180度に下げて3～5分焼きます。焼きあがったら巻きすに置き、アルミ箔をはがして、くるっと巻いて、輪ゴムで止めてそのまま冷まします。冷めたら巻きすをとり、適当な幅にきって飾ります。
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