✿豆アジのマリネ✿
レシピID:472416
小さい頃からよく食べていた大好きな母の味です✿
砂糖を使っていないのでヘルシー且つさっぱりです✿
砂糖を使っていないのでヘルシー且つさっぱりです✿
材料
| 小アジ | ２０ｇ（８尾） |
| 玉ねぎ | |
| １００ｇ（１/２個） | |
| ピーマン | ６０ｇ（２個） |
| ✿だし汁 | １００ｍｌ |
| ✿しょうゆ | 大さじ１ |
| ✿お酢 | １００ｍｌ |
| ✿サラダ油 | 大さじ１ |
| ✿塩 | 少々 |
| ✿ブラックペッパー | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
-
1
-
小アジはゼイゴ・エラ・内臓を取り除き軽く水洗い。
玉ねぎはスライスして水にさらす。ピーマンもスライス（細切り）。
-
2
-
アジの水気をふき小麦粉をまぶす。
（ビニール袋に入れると楽です。）
-
3
-
②を低～中温でゆっくり揚げる。
（大きめのアジでしたら２度揚げして下さい。）
-
4
-
油切りした③に玉ねぎスライス、ピーマンスライス、✿を合わせたドレッシングをかける。
コツ・ポイント
・豆アジは低温でじっくり揚げると骨までパクパク食べれます。（２度揚げすると骨がさらに食べやすくなります。）
・マリネのように漬けてから時間をおいても美味しく食べられます。
・だし汁を少なめにし、お酢を増やすともっとさっぱり頂けます。
・マリネのように漬けてから時間をおいても美味しく食べられます。
・だし汁を少なめにし、お酢を増やすともっとさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/09
母のレシピです。小さい頃から大好物でした。野菜たっぷりお酢たっぷりで美味しいです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 6位