カジキマグロのハニーマスタードソース♪
あいぽねっと
作り方
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カジキマグロを一口大に切り、軽く塩こしょうをふる。薄力粉を薄くまぶす。ビニール袋に粉とカジキマグロを入れ、空気をいれて口をねじってポンポン振るとまんべんなくつきます。
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2
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はちみつ、粒マスタード、酒、しょうゆを混ぜ合わせてソースを作っておく。
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3
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少し多めのオリーブ油を熱したフライパンでカジキマグロを焼く。中まで火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
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4
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合わせておいたソースをじゅっとまわし入れ、手早くからめる。ソースがはねるので気をつけてください！
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5
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☆☆☆2008.9.16☆☆
話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さまありがとうございます♪
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6
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7
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鶏むね肉でも作ってみました♪
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コツ・ポイント
カジキマグロを焼いた後、熱いフライパンにソースを入れると、ぶくぶく泡がたってソースがはねることがあるので気をつけてください。ソースはすぐに煮詰まるので手早くからめてください。
このレシピの生い立ち
初めて買ったカジキマグロ。焼いただけで味見をしたら淡白な味でちょっと物足りなかったのでお気に入りのハニーマスタードソースでパンチの効いた一品に仕上げてみました。
あいぽねっと
