レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(48品)
レシピID :4727
豆腐団子
かなり美味い！！
モチモチっとした食感とさっぱり感が良い！！
モチモチっとした食感とさっぱり感が良い！！
材料 （ 4人分 ）
白玉粉
100～150g
木綿豆腐
１丁
味だし
小さじ１
大根
1/4本
めんつゆ
適量
桜海老
15g
-
1
-
ボウルに水切りをした木綿豆腐を入れ、手で練りながら白玉粉・水を少しずつ入れ、耳たぶほどの固さになるまで調節する。
-
2
-
味だし（粉末状）・桜海老をすり鉢で擦った物を加え、更によく練り混ぜる。
-
3
-
タネを一口大の大きさに丸めて豆腐団子を作り、沸騰した湯に入れ、浮き上がってきたら１分ほどで取り出し、氷水に入れ冷やす。
-
4
-
皿に盛りつけ、上に大根おろしを隠れるくらいにのせ、めんつゆを回しかけていただく。（好みで、大葉の千切り、刻み海苔を乗せても美味しい）
コメント