野菜たっぷりーのスープパスタ♪
レシピID:472811
材料
| パスタ | １人～２人分 |
| トマトソース | |
| １瓶(２８０ｇ使用) | |
| ベーコン | お好きなだけ |
| ○キャベツ | 手のひらにこんもり |
| ○ピーマン | １個 |
| ○玉葱 | 半分 |
| ○ズッキーニ | 半分 |
| ○マッシュルーム | ２個 |
| 固形ブイヨン | １個 |
| 水 | ４００ｃｃ |
| 白ワイン | 大さじ２ほど |
| バター | 少し |
| 生クリーム | 適量 |
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1
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○の材料は全て細切りにします。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りがたったら、ベーコンを炒め、○を全て入れ、よく炒めます。
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2
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１に水と固形ブイヨン(粒状でもオーケー)
を入れ、少し煮込み、フツフツしてきたら、トマトソースを入れます。酸味を飛ばす為に強火で。
砂糖を大さじ１ほど入れます。
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3
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白ワインを入れ、さらに強火で。
これを作ってる間にパスタを茹でます。
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4
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３のスープに軽く塩コショウをして味をととのえ、スープ完成。
茹で上がったパスタを絡め、盛り付け後にバターを乗せ、生クリーム(コーヒーに使うクリームでもオーケー)をグルっと回しかけ完成ですｗ
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5
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よーく混ぜてお召し上がりください♪
写真は食べかけですｗ
コツ・ポイント
トマトの酸味を飛ばすために強火でねｗ後は特にないですｗ
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/10
猛烈にスープパスタが食べたくなり、あり合わせの野菜で作りましたｗ
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