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(54品)
レシピID :472922
チキンのマスタードソテー バルサミコ風味
このマスタードソースは何にでもあうので色々応用できると思います。私は豚肉のソテーや白身のピカタなどに使っていますが、やっぱりこのレシピが一番好きです。
材料 （ ４人分 ）
鶏肉
300ｇ
じゃが芋
中１個
オリーブオイル
大さじ１
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●ソース●
マスタード
大さじ１
バルサミコ酢
大さじ１
マヨネーズ
大さじ１
酒
大さじ１
しょうゆ
小さじ１
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トマトなど野菜はお好みで
■
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1
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●ソース●ソースの材料を小皿に図って混ぜておく。
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2
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鶏肉と芋は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに。
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3
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耐熱容器に芋を入れ、チンしてあらかじめ柔らかくしておきます。うちのレンジでは２分、容器を振ってさらに１分。
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4
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にんにくとオリーブオイルをフライパンにいれてから火を入れる。焦がさない程度の弱火位でふつふつと泡が出る程度で5分ほど。ゆっくり香りをだす。
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5
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１のソースににんにくをうつす。オイルが混じっても大丈夫。
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6
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フライパンは洗わずそのまま強火で鶏肉の皮目から焼く。強火で3分ほどカリッと、返して中火で3分程（調整してください）。鳥が焼けたら芋を追加。
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7
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５のソースを鍋肌から回しかける。さっとフライパンを振って出来上がり。ソースを入れたらあまりいじらないこと。
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8
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盛り付けは高めに盛るとおいしそう。最後にソースをかけてくださいね。
今まで一度もレシピなど聞いたことのない旦那が･･･ 『このレシピを教えてと･･･』
ｳﾚ━―━+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+━―━ｼｨｨﾝ!!!
相当気に入ったようです。
ご馳走様でした～