| 強力粉 | 200g |
| 水 | 100g |
| クリームチーズ | 50g |
| 砂糖 | 8g |
| 塩 | 2g |
| マーガリン(バターでも) | |
| 30g | |
| ドライイースト | 2g |
| ブラックペッパー | お好みで |
☆材料の準備・・HBに入れて一次醗酵まで行う。
☆一次醗酵が終ったらガス抜きをして、ベンチタイムを行う(15分ぐらい)☆生地を約20×30㎝にのばす。
☆スケッパー(又は包丁で)16~18等分に切る。切った生地は、多少隣同士くっついてもかまいません。焼きあがりに切りはなす。
☆180℃~190℃の余熱したオーブンで約20分(オーブンによって多少違うので加減してね)
☆焼き加減(太さ)によって食感が違います。時間短めに焼くとソフトな感じ・長めに焼くとハードな感じになります。(お好みでブラックペッパーをふって焼く。刷毛で薄く牛乳(卵液)を塗ってからブラックペッパーをかけるとよい)
☆出来上がり・・・切った生地をそのまま焼いたもの
☆ブラックペパーもHBに入れて混ぜ込んだ生地です。
☆つくれぽくれたメンバーさんの出来上がりが可愛かったので16~18等分に切った生地をくるくるねじって焼いてみました。
☆出来上がり・・・切った生地をクルクルねじって焼いたもの。
☆細めにネジネジして焼けばパリッっと食感・太めにネジネジすればソフトな仕上がり。お好みで♫♬
09/10/10
どうもありがとう(^O^)とっても綺麗な焼き上がり♪
09/09/18
お子様達にも食べてもらえて嬉しい♪どうもありがとう(^O^)
09/09/13
初レポどうもありがとう(*^^)ネジネジもとっても綺麗ですね
09/08/25
とっても綺麗に作って下さりありがとう(*^^)美味しそぉ♪
09/08/16
胡椒ピリッっときかせると大人味ですよね(*^^)ありがとう
09/08/13
ステッキ状も可愛いね(*^^)どうもありがとう♪
09/07/23
どうもありがとう(*^^)ブラックペパーでピリリですね♪
09/07/18
自家製苺クリーム気になるなぁ♪美味しそう(*^^)ありがとう
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