簡単！おいしい！ゆず大根♪
レシピID:473056
超美味しいゆず大根のお漬物が、簡単にできちゃいます！もうお漬物なんて買わなくてすみますよ！しかもご飯が進みます！！京都育ちのおばあちゃんのレシピです！
材料
| 大根 | |
| １ｋｇ(約大１本分) | |
| ゆず | １/２個 |
| ★ 酢 | ３０ｃｃ |
| ★ 砂糖 | １４０ｇ |
| ★ 塩 | ２０ｇ |
| 鷹の爪 | 少々 |
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1
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まず★印のものを大きめのボールか、大きめの入れ物に合わせておく。
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2
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大根は１ｃｍ角の長さ３ｃｍくらいに切っておく。
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3
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２の大根を１の容器に入れ、よく混ぜる。
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4
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３へゆずのしぼり汁とゆずの皮を千切りにして入れる。
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5
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４を漬物石などで押さえる。(うちには漬物石はないので、４にサランラップをふわっと敷いて、その上から水を入れた鍋を置きました。
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6
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これで一晩漬ければ出来上がり♪
コツ・ポイント
１で、えっ、水気こんなもんでいいの？？？って思うと思いますが漬けている間に大根から水がたくさん出て、ちょうどよくなるので、大丈夫です！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
ありがとうございます^^いくらでも食べれちゃいますよね、コレ
うちもいつも大量に作るのにすぐなくなります。ありがとうです！
ホントおいしいでしょ！もう買わないでいいですよね！ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/10
京都育ちのおばあちゃんから教わったレシピです。ゆず大根のお漬物って買うと結構なお値段しますよね。でも、これからは買わなくても大丈夫！超おいしいですよ♪
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コメント