豚肉と長ネギの梅ソテー
レシピID:473072
白いご飯の上に、のっけて丼ぶりにしたいくらい美味しい！！
材料 （ 3人分 ）
| 豚薄切り肉（ロースでもモモでも） | |
| 約200ｇ | |
| 片栗粉 | 適宜 |
| にんにくスライス | 2～3枚 |
| 長ネギ | |
| 長さ3ｃｍくらいを3本 | |
| ♥梅干 | |
| 大きさによるけど普通サイズ2個 | |
| ♥しょうゆ | 大さじ1 |
| ♥砂糖 | 大さじ1 |
| ♥みりん | 大さじ2 |
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1
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♥の調味料を混ぜておく。（梅干は包丁でたたいてからね）
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2
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長ネギは縦半分に切ってから、さらに縦3等分くらいに切っておく。
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3
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豚肉にかるく、塩・こしょうをして片栗粉を薄くまぶす。
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4
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フライパンに多めの油をひき、にんにくを入れ、香りがたったら、長ネギと豚肉を入れ炒めていく。
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5
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肉にだいたい火が通ったら、合わせておいた調味料をまわしかけ、よくからめて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は薄切りじゃなくっても大丈夫です。…ていうか鶏肉とかでもＯＫだと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/10
梅干を戴いた時とかに、たまに作ります。最近は梅干といっても塩分や味付けが様々で、同じ仕上がりには、なかなかならないとは思うんですが、ご家庭の好みの味に近づけてくださいね(^-^*)
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