タラのアクアパッツア風☆
レシピID :473169
材料 （ 2～3人分 ）
| タラ(切り身) | 3切れ |
| 白菜 | 4～5枚 |
| あさり | 1パック |
| 人参 | 3cmぐらい |
| ニンニク | 2～3かけ |
| トマト(小さめ) | 2～3個 |
| 白ワイン | 1/2カップ |
| 水 | 1/2カップ |
| 固形コンソメ | 1個 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| オリーブオイル | 小さじ1～2 |
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1
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深鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクの薄切りを入れてから火をつけ、香りが出るまで炒める。
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2
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1の鍋に塩コショウしたタラを入れ、表面を軽く焼く。
焼き目が付いたら、タラを取り出しておく。
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3
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鍋に、一口サイズに切った白菜、短冊切りの人参を入れて、白菜がしんなりして水分が出てくるまで炒める。
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4
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3の野菜の上にタラを再び乗せ、砂だししたあさり、1/4に切ったトマトを乗せ、水と白ワイン、固形コンソメを入れて、蓋をし蒸し煮にする。
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5
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アサリの口が開いたら、塩コショウし鍋ごとゆすって味をなじませる。
最後にイタリアンパセリをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
タラ以外でも、白身魚なら何でも！
本物のアクアパッツアは、白菜とかは入りません(~_~;)
アンチョビなんかも入れるようです。
本物のアクアパッツアは、白菜とかは入りません(~_~;)
アンチョビなんかも入れるようです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
yuljasmine825なるほど！シーフードミックスもありですね♪魚介たっぷりです！
なぽままりんありがとうございます♪素材の旨みがギューッって感じですよね♪
つくれぽ有難うございます♪白菜結構かさ減りますよね(~_~)
このレシピの生い立ち
作成日:07/12/10
タラを使った野菜タップリのおかずが食べたくて。
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コメント