カリカリ豚と春菊のおかか炒め

カリカリ豚と春菊のおかか炒め
カリカリに焼いた豚と、春菊の香りと食感がおいしい♡ とっても簡単だけど、ご飯がすすむおかずです♫
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材料 (2~3人分)

豚バラ肉
200g
春菊
1/2束
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
小さじ1
小さじ1
削り節
5~6g

1

豚バラ肉と春菊は食べやすい大きさに切る。 ◎をあわせておく。

2

テフロン加工のフライパンで油をひかずに、豚バラ肉をカリカリになるまでじっくり炒める。豚から出た油はそのままでOK♫

3

豚バラ肉がカリカリになったら、春菊の茎を加えて炒める。火が通ったら、春菊の葉を加えてさっと炒め、◎を加えて絡ませる。火を止めて、削り節を加えて軽く混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

春菊の葉を入れたらさっとひと混ぜするくらいで、調味料を加えて大丈夫です。 私は茎の食感も好きなので、一緒に入れちゃってますが、お好みで。

このレシピの生い立ち

春菊が大好きで、冬になるととりあえず冷蔵庫に入ってる。春菊の香りと食感を楽しみつつ、いつもと違った食べ方をしたかったので。炒めた春菊もなかなかいけるよ~♫
レシピID : 473184 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11 English version

このレシピの作者

小6(娘)小4(息子)小3(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。 奈良県民。B型。 作るのも食べるのも大好き。 だから、万年ダイエッター(笑) 素敵なつくれぽ、感謝しています♪ 掲載が遅れがちになるときがあります。 いつもありがとう♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

372 (344人)

16/05/22

写真

美味しいくって、4どめ!!旦那が春菊好きなので、喜んで食べてます

クック291MJY☆

気に入って何度も作ってくださって嬉しいです!ありがとう

16/05/10

写真

春菊好きな旦那に好評でした!ありがとう*\(^o^)/*

どんがらし☆

旦那様も喜んでくださってよかったです!つくれぽありがとう

16/05/07

写真

春菊の炒めもの初めて! 美味しかった~♡ 茎のシャキ感好きだな

サビエルっ子

炒めてもおいしいですよね♪つくれぽありがとう

16/04/26

写真

こってりサッパリでめちゃ美味ですね〜♡旦那さんも絶賛でした!!

さとうちょび

春菊のおかげでさっぱりしますよね!つくれぽありがとう

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