春菊と豚のピリ辛ニンニク炒め
レシピID:473202
クセのある春菊が、食べやすいメインのおかずに大変身！ご飯もお酒も進む一品です♪
材料 （ ２人分 ）
| 春菊 | １束 |
| 豚肉 | 100～150ｇ |
| ニンニク（微塵切り） | |
| 1/2片 | |
| ゴマ油 | 小１ |
| ●水 | 大１ |
| ●醤油 | 大１ |
| ●酒 | 大１ |
| ●砂糖 | 小1 1/2 |
| ●豆板醤 | 小1/4 |
| 片栗粉 | 小２ |
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1
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春菊は４～５cm幅、豚肉は一口大に切る。豚肉に片栗粉をまぶしておく。●は合わせておく。
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2
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フライパンにごま油、ニンニクの微塵切りを入れ、強めの中火で熱する。豚肉、春菊の茎を炒め、●を入れる。
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3
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グツグツ煮立たせながら、春菊の葉を入れ、全体をよく混ぜる。煮汁がなくなれば完成！
コツ・ポイント
春菊の灰汁を飛ばすため、強めの中火で炒めると良いです。
ピリ辛味になっているので、お好みで豆板醤は減らして下さい。
ピリ辛味になっているので、お好みで豆板醤は減らして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
めちゃウマだなんて嬉しいお言葉♪お酒に合って何より！れぽ感謝
めちゃウマだなんて嬉し過ぎるコメント！感激です！れぽ感謝～♪
嬉しすぎるコメント！有難うございます♪ご飯が進みますよね^^
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/11
３束１００円で買ってしまた大量の春菊をメインの料理に使いたくって考えました。春菊のクセをなるべく消せるよう、ニンニクと豆板醤で炒めました。
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