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レシピID :473364
１８分で失敗なし！スが立たない茶碗蒸し
蒸し器不用。鍋ででき絶対にスが立ちません。卵とダシでお店で出るようなプリンプリンの本格茶碗蒸しが簡単にできますよ。
材料 （ 二人分 ）
卵
１個
ダシ汁
１５０ｃｃ
○塩
少々
○みりん
小１／２
○しょうゆ
少々
○酒
大１
■
具…お好きなものでOK
椎茸や鶏肉・三つ葉など
適量
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1
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卵を軽く溶く。ダシ汁に○を加えて少し温めておく（面倒なら常温でもOK）
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2
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卵液の中にだし汁を少しずつ入れていき、軽く混ぜる。（泡だたないように！）
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3
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②を漉す。漉し器がなかったら、味噌汁の味噌を漉す網みたいなので漉してもOK。
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4
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入れ物に具を入れ３を注ぐ。泡が出たらつぶしておく。
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5
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鍋に２ｃｍくらい水を入れ４を入れる。蓋をするときに、菜箸などをかませて少し蓋が開いた状態にし蒸気を逃すようにする（写真）
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6
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強火で沸騰したら３分→弱火で１０分→箸を取って余熱で５分で出来上がり。 ＊プルンプルンのお店で食べるような茶碗蒸しができています＊
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
54件
(51人)
ひな祭りに活躍してよかったです。つくれぽありがとう☆
初茶碗蒸しありがとう！美味しくてなによりです、感謝☆
お初、ありがとうございます。成功されてよかったです☆
つくれぽ、ありがとう！これからの時期よかったらリピしてね☆
いつも作ってくださってありがとうです☆またリピしてくださいね
お子さん完食、私もうれしいです！つくれぽありがとう！
初茶碗蒸しありがとう！美味しくできてよかったです☆
美味しく出来てよかったです！つくれぽありがとう！
ハート型茶碗蒸しかわいいですね。喜んでもらえてよかったです
ひなまつりにご利用ありがとうございます☆成功でよかった！
いつもレポありがとうございます！お役に立てて嬉しいです☆
手間がかかると思いがちですが、意外と簡単でしょ？ありがとう！
スゴイ・・・ベタな質問で恥ずかしいのですが、
蒸す際にお茶碗にはフタ（またはラップ）はしますか？
それともフタとしないまま蒸しますか？
こめんとありがとうございます。説明不足でごめんなさい！蒸らす時はそのままでOKです。ラップや蓋はなくて大丈夫ですよ。もしよろしかったら作ってみてくださいね。
レシピを参考にさせて頂きました。
特に蒸し方がとても簡単で、一度も失敗することなく、簡単にできて感激しました。
本当にありがとうございました！！
コメントありがとうございます。失敗なしで安心しました。茶碗蒸しはなんとなく「難しい」イメージがありますが簡単にできますのでよかったらリピしてみてくださいね！
いきなりのコメントで失礼します。
私は文化女子大学に通う4年の浜田というものです。
今、大学の卒業制作で本を製作しています、
私はクックパッドについての本を製作していてそこにレシピを載せたいと考えています。
そこで是非、しいねこさんの茶碗蒸しのレシピを本に載せたいのですが・・・どうでしょうか？
茶碗蒸しは私自身つくったことがないので挑戦しつつ本にも載せたいです！
よろしくお願いします
お返事お待ちしています。
剛希ままこと浜田春香