ゆーりんち：鶏の唐揚げ
レシピID:473503
あまずっぱいタレ、美味しいですよね・・・
材料
| 鶏肉 | 200グラム |
| A.醤油 | 小さじ１ |
| A.塩・胡椒・酒 | 少々 |
| B.しょうが | 大さじ１ |
| B.醤油 | 大さじ３ |
| B.酢 | 大さじ１・1/2 |
| B.ネギ | 大さじ４ |
| B.砂糖 | 大さじ２ |
| B.ゴマ油 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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鶏肉に材料Aで下味をつけます。最低30分程度つけます。
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2
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下味をつけた鶏肉に片栗粉を薄くまぶします。
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3
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材料Bを混ぜて漬けダレを作ります。
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4
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180度の油で鶏肉を揚げ、表面があがってきたら弱火に切り替えます。上から漬けダレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
揚げたときにかりかりするのには、まぶすのは片栗粉だけで！
（写真のは普通味もつくりたかったので、小麦粉いれちゃいました。）
（写真のは普通味もつくりたかったので、小麦粉いれちゃいました。）
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/01
鶏肉がいっぱいあったので、普通味以外のも作りたいなーと思い。ずいぶん前にテレビで見た時のはしり書きメモを元に作りました。
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