オモニ直伝韓国料理★チャプチェ
Description
本場韓国ではお祝いの席によく登場するチャプチェ。韓国の家庭でも大量に作るほど人気の料理です。ごま油とにんにくの風味たっぷりでご飯もすすみます♪
材料
(4人分)
韓国春雨or春雨
乾燥時で300g
牛肉薄切り
200g
肉用★しょうゆ
小さじ3
肉用★さとう
小さじ2
肉用★ごま油
小さじ2
にんじん
半分
玉ねぎスライス
半分
赤パプリカ
半分
ほうれん草
1束
干ししいたけ
一握り
野菜炒め用☆ごま油
大さじ1
野菜炒め用☆おろしにんにく
大さじ1
野菜炒め用☆塩・こしょう
適量
大さじ2
醤油
大さじ3
ビーフだし
大さじ1
こしょう
少々
ごま
適量
■
写真変更、一部内容を修正しました
作り方
コツ・ポイント
この他に、ほうれん草や白菜、錦糸卵など入れてもおいしいです。
韓国では具を別々に炒め、最後にまぜまずが、私はめんどうなので一緒に炒めてしまします~
多めに作って冷蔵庫で保管し、食べる時はフライパンで軽く炒めてお召し上がりください。
韓国では具を別々に炒め、最後にまぜまずが、私はめんどうなので一緒に炒めてしまします~
多めに作って冷蔵庫で保管し、食べる時はフライパンで軽く炒めてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
はじめて韓国の義母と一緒に作り、今ではうちの定番家庭料理となりました。誕生日などのお祝いの日にも作ります。
↓こちらにも詳しく韓国料理レシピ掲載しています。
http://karadaikiikinet.blog.fc2.com/
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