| 韓国春雨or春雨 | 乾燥時で150g |
| 牛肉薄切りor挽肉 | 100g |
| にんじん | 半分 |
| きくらげ | 少々 |
| ピーマン | 1個 |
| 干ししいたけ | 2・3個 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★さとう | 小さじ1 |
| ★こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 大さじ1 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1.5 |
| ☆塩・こしょう | 適量 |
| ☆さとう | 小さじ1 |
| ごま | 適量 |
韓国春雨は水で1時間ほど戻しておく。
牛肉を★に15分ほど下味をつけておく。
きくらげと干ししいたけは戻しておく。
にんじん・ピーマン・玉ねぎは千切り、きくらげと干ししいたけも食べやすい大きさに切る。(今日は白菜入り)
春雨をゆで、水洗いしてぬめりをとり、食べやすい長さに切る。
ごま油で牛肉を炒め、野菜を入れさらに炒める。
水1/2カップ・春雨・にんにくを入れ、☆を入れ、炒め煮る。(水の代わりにしいたけの戻し汁を入れてもok)
仕上げにごまをふりできあがり。
我が家では韓国春雨(タンミョン)を使用しています。普通の春雨より少し太く、コシがあります。手に入る方は是非韓国春雨でどうぞ。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/08/27
つくれぽありがとう~☆うわぁ~おいしそう~!!大量ですね。
08/08/14
つくれぽありがとう☆ピリ辛もいいですね~
08/07/04
つくれぽありがとう☆他の韓国料理も是非トライしてくださいね
08/06/25
つくれぽありがとう☆大皿でパーティにもいいですね!
08/06/10
遠いところからつくれぽありがとう☆おいしそう~~
08/05/05
つくれぽありがとう☆おいしく作ってくれてありがとう~
08/03/31
つくれぽありがとう☆おいしそうにできてますね、また作っね
08/03/19
つくれぽありがとう☆韓国料理制覇してください~
はじめて韓国の義母と一緒に作り、今ではうちの定番家庭料理となりました。誕生日などのお祝いの日にも作ります。
| 外部ブログ用 |
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はじめまして!今日初めてチャプチェを作ってみました。私も海外で生活しているので簡単に手に入らない材料があるので、今回は、あるものでやってみましたが・・・ とっても美味しかったです!韓国料理好きの夫も大満足でした!
もし良ければキムチチゲのレシピなども教えてください!自分で作ると何かが足りない気がして・・・
ご馳走様でした~♪