«piro1110のレシピ (13品)
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オモニ直伝韓国料理★チャプチェ

レシピID:473627
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本場韓国ではお祝いの席によく登場するチャプチェ。韓国の家庭でも大量に作るほど人気の料理です。ごま油とにんにくの風味たっぷりでご飯もすすみます♪
piro1110 piro1110

材料 （ 2～3人分 ）

韓国春雨or春雨 乾燥時で150g
牛肉薄切りor挽肉 100g
にんじん 半分
きくらげ 少々
ピーマン 1個
干ししいたけ 2・3個
★醤油 大さじ１
★さとう 小さじ１
★こしょう 少々
ごま油 大さじ２
おろしにんにく 大さじ１
☆しょうゆ 大さじ1.5
☆塩・こしょう 適量
☆さとう 小さじ1
ごま 適量

1

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韓国春雨は水で1時間ほど戻しておく。
牛肉を★に15分ほど下味をつけておく。
きくらげと干ししいたけは戻しておく。

2

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にんじん・ピーマン・玉ねぎは千切り、きくらげと干ししいたけも食べやすい大きさに切る。（今日は白菜入り）

3

春雨をゆで、水洗いしてぬめりをとり、食べやすい長さに切る。

4

ごま油で牛肉を炒め、野菜を入れさらに炒める。

5

水1/2カップ・春雨・にんにくを入れ、☆を入れ、炒め煮る。（水の代わりにしいたけの戻し汁を入れてもok）

6

仕上げにごまをふりできあがり。

7

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我が家では韓国春雨（タンミョン）を使用しています。普通の春雨より少し太く、コシがあります。手に入る方は是非韓国春雨でどうぞ。

コツ・ポイント

この他に、ほうれん草や白菜、錦糸卵など入れてもおいしいです。仕上げにごま油を少したらすと、一層風味よくなります。
韓国では具を別々に炒め、最後にまぜまずが、私はめんどうなので一緒に炒めてしまします～＾＾　（野菜のうまみがひきたつらしいけど）
また、ご飯にのせた｢チャプチェパプ｣というチャプチェ丼のような食べ方もあります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53件 (51人)

09/08/10

写真

今まで具を別々に調理してましたが楽で美味しいレシピですね〜♪

ガッテン

つくれぽありがとう！簡単おいしいが一番よね。

09/08/04

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春雨フニャフニャになっちゃったけど美味しかったでーす☆

写真 もえ花嫁修行中！

つくれぽありがとう！次回は韓国春雨で～

09/07/05

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時々無性に食べたくります(^^) 今日もおいしかったで～す♪

写真 ちえりんこ

つくれぽありがとう！！

09/06/26

写真

リピです♪やっぱりおいし～い☆またもやぺろりしました!!

写真 lovemickey

09/06/24

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最後に和えるものよりも、こちらの方が好き！リピします！

写真 ちゃとにょん

つくれぽありがとう！！

09/06/18

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おいし～い　こんなチャプチェが食べたかったのよ～　サンキュー

写真 レティチア

つくれぽありがとう！！

09/06/17

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にんにくが効いててとてもおいしかったです♪食べすぎました^^

写真 ituﾏﾏ

09/06/13

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春雨大好きです。もりもり食べられました。おいしかったです♪

写真 あっこのかーたん

つくれぽありがとう！！

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Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/12/11
はじめて韓国の義母と一緒に作り、今ではうちの定番家庭料理となりました。誕生日などのお祝いの日にも作ります。

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