ビタミンたっぷり！ぶりのみぞれ煮
レシピID:473672
材料 （ ２人分 ）
| ぶりの切り身 | ２きれ |
| だいこん | １/３～１/４本 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| ピーマン | ２個 |
| だし醤油 | 大２ |
| 醤油 | 大１ |
| みりん | 大２ |
| 酒 | 大１ |
| （場合によっては）水 | |
| ５０～１００ｃｃ | |
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1
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ぶりは少量の酒（分量外）をふっておく。玉ねぎ、ピーマンを細切りにする。
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2
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大根をすりおろす（水気も切らずに使用します）調味料も全て一緒に合わせておく。
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3
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ぶりをフライパンで軽く焼き、色が変わったら裏返して焼く。玉ねぎ、ピーマンも入れて一緒に火を通す。
後で、煮るので魚や野菜に完全に火が通っていなくても大丈夫です。
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4
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③のフライパンに②のすりおろした大根と調味料を加えて、弱火で５,６分煮る。（大根によって水気が少なかった場合は５０～１００ｃｃくらい足すといいです）
コツ・ポイント
大根をすりおろす際の水気も使用すれば、大根だけで煮れるような料理です。ソースも全ておいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/14
この時期安い大根！でも、使い切るのに一苦労していました。
そこで、すりおろして何かに出来ないかと思っていたところ、居酒屋で食べる「から揚げのおろしポン酢」を思い出し、魚バージョンで作ってみました。
そこで、すりおろして何かに出来ないかと思っていたところ、居酒屋で食べる「から揚げのおろしポン酢」を思い出し、魚バージョンで作ってみました。
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