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レシピID :473760
手羽元のクリーム照り焼き♪
生クリームで照り焼きを作ってみました♫ 摩り下ろしの玉ねぎでほんのり甘さがある、まろやかな照り焼きです♡
材料 （ 手羽元１０本分 ）
手羽元
１０本
玉ねぎ
中位の半分
生クリーム（ホイップ、低脂肪可）
１００ｃｃ
固形コンソメ
１個
水
２００ｃｃ～
醤油
大さじ１杯弱
粗挽き黒コショウ
適量
バター
５～１０ｇ
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1
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玉ねぎは摩り下ろす。
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2
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フライパンにバターを溶かし手羽元をこんがり焼き色が付くように炒める。そこに摩り下ろした玉ねぎとコンソメ、水を加えて手羽元に火を通す。手羽元に火が通る頃には水分がかなり減っていると思います。無くなりそうなら少しずつ水を足す。
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3
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追記※ 火の通りが悪いようなら蓋して蒸し焼き状態にしてみて下さい♪
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4
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手羽元に火が通り、かなり水分が減った状態になったら生クリームと醤油を入れる。煮詰める感じで照りが出たら粗挽き黒コショウをふって出来上がりです♪※この時あまりにも煮詰め過ぎるとクリーム感が消えてしまうので注意して下さい。
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5
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行程３の最後の仕上げの粗挽き黒コショウですが、味見で足りなければ塩コショウをプラスしてみてね♪私は無しでも調度いいのですが＾＾ ソースをかけて彩りにパセリやバジル、更に粗挽き黒コショウをふると香りがプラスされて美味しいです♡
コツ・ポイント
行程２で手羽元にしっかり火が通っていることを確認してください。火が通るまでに水分が無くなってしまうようなら少しずつ水を足して調整して下さい。行程３で、生クリームを入れた後に煮詰めすぎるとクリーム感が無くなり脂っこくなってしまうので気をつけて下さい。（自分の失敗談 (*￣m￣)o))
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(51人)
美味そう～！水分少なくなったのね！でも良かった～❤有難う♫
モモ肉も食べ易く美味そう～！お子様の食べ方可愛い＾＾有難う！
めちゃウマって感激♡照りが良く美味そう～！ぜひまた♡有難う！
なるほど牛乳加えるのもいいね＾＾私もやってみたいな♡有難う！
うんうん牛乳のも食べてみたいな＾＾凄く美味しそう～！有難う♡
きゃ～♡このトロトロ感ｇ堪りません！嬉し過ぎるコメも有難う！
手羽先とエリンギ！凄い美味そうです～！素敵アレンジ有難う♡
なるほど！豚骨ラーメン！私もまたよく味わお＾＾嬉コメ有難う♡
うぉ～！すっごい美味しそう♡きのこ間違いなく合うね！有難う♡
クリーミーなソースで凄く美味そう！今回は手羽元で＾＾有難う！
モモ肉いいね！作り易いしね＾＾めちゃ美味しそう♡リピ有難う！
モモ肉も食べやすくて美味しそう～！ご家族絶賛で嬉！有難う＾＾