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07/12/12
レシピID:473923
大学芋とレーズンのロールケーキ
by 大福もなか
annkoronnさんの揚げない？大学芋♪（ＩＤ400377）とはんぷ亭だんぷ亭さんのバナナのキャラメルロールケーキ（ＩＤ303569）をさらに砂糖控えめにアレンジさせていただきました。
作り方：
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さつまいもを１ｃｍ角に切りannkoronnさんの揚げない？大学芋♪（ＩＤ400377）の作り方で火を通し、天板にしきつめます
- 2
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レーズンをお好みで散らします。
- 3
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卵白・水・砂糖をしっかり泡立て、卵黄を入れてさらにしっかり泡立ててメープルオイルを入れます。
- 4
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３に振るっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、２の天板の上に流し込みます。
- 5
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１８０℃２０分焼きます。
- 6
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焼き上がったらひっくり返して粗熱を取っておきます。
- 7
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クッキングシートを使ってクルクルと巻いて完全に冷ましてください。
- 8
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完成です（＾＾）
メモ（コツ、ポイント）：
さつまいもは小さめの方が巻きやすいと思います。 少し割れてしまいました（＾＾；） メープルオイルを使うとものすごく甘い香りがただようので砂糖を控えめに出来ます。 バニラオイルでもいいと思いますし、甘いのが好きな方は砂糖を増やしてください。
このレシピの生い立ち：
はんぷ亭だんぷ亭さんのバナナのキャラメルロールケーキの作り方にびっくりして作ってみたら簡単でしかもおいしくて、色んな具でアレンジできるのではと思っていた所、annkoronnさんの揚げない？大学芋♪のレシピを発見。 合体させてみました（＾＾）
参考にしたレシピ：
- 揚げない？大学芋♪ by annkoronn
- バナナのキャラメルロールケーキ by はんぷ亭だんぷ亭
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