レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(186品)
レシピID :473939
炊飯器で豚の角煮
圧力鍋ではなく炊飯器で豚の角煮つくってみました！
お肉トロトロです☆
お肉トロトロです☆
材料
塩豚（又はバラブロック）
３００ｇ
大根
1/3本
ゆで卵
２個
●水
お肉がつかるくらい
●料理酒のための清酒
１５０ｃｃ
☆めんつゆ・しょうゆ・みりん・砂糖
おおさじ２～４
☆水
２００ｃｃ
ダシの素
５ｇ
ネギ（青い部分）
１本分
-
1
-
豚肉を１口大に切り、フライパンに油はひかず表面がキツネ色になるくらい焼く。
キッチンペーパーで余分な油をふきとる。
-
2
-
１とネギの青い部分を炊飯釜にいれ●お酒をいれ、更にお肉が浸るくらいまで●水を加える。
炊飯スイッチを押す！
-
3
-
３の炊飯が終わったら、一度具を取り出し、汁はすてる。
一度炊飯釜を洗う。
-
4
-
再度、炊飯釜にお肉、大根、たまごと☆の調味料をいれる。
※味付けは好みでどうぞ☆はちみつを入れれば照りもでますよ☆
-
5
-
４にアルミホイルで落し蓋をして、炊飯スイッチを押す。
-
6
-
大根とお肉にしっかり味がしみこんでいればできあがり（まだ煮込み足らない場合は、もう一度炊飯してみてください！）
コツ・ポイント
２で清酒と水で煮込むことでお肉の臭みがなくなり、柔らかくなります！そのとき卵にアルミホイルをまいて、一緒に炊飯することで、ゆで卵がつくれちゃいます！
そして４で殻を割り一緒に煮込めばＯＫ！
そして４で殻を割り一緒に煮込めばＯＫ！
コメント