炊飯器で豚の角煮
レシピID :473939
圧力鍋ではなく炊飯器で豚の角煮つくってみました！
お肉トロトロです☆
お肉トロトロです☆
材料
| 塩豚（又はバラブロック） | |
| ３００ｇ | |
| 大根 | 1/3本 |
| ゆで卵 | ２個 |
| ●水 | お肉がつかるくらい |
| ●料理酒のための清酒 | |
| １５０ｃｃ | |
| ☆めんつゆ・しょうゆ・みりん・砂糖 | |
| おおさじ２～４ | |
| ☆水 | ２００ｃｃ |
| ダシの素 | ５ｇ |
| ネギ（青い部分） | １本分 |
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1
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豚肉を１口大に切り、フライパンに油はひかず表面がキツネ色になるくらい焼く。
キッチンペーパーで余分な油をふきとる。
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2
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１とネギの青い部分を炊飯釜にいれ●お酒をいれ、更にお肉が浸るくらいまで●水を加える。
炊飯スイッチを押す！
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3
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３の炊飯が終わったら、一度具を取り出し、汁はすてる。
一度炊飯釜を洗う。
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4
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再度、炊飯釜にお肉、大根、たまごと☆の調味料をいれる。
※味付けは好みでどうぞ☆はちみつを入れれば照りもでますよ☆
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5
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４にアルミホイルで落し蓋をして、炊飯スイッチを押す。
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6
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大根とお肉にしっかり味がしみこんでいればできあがり（まだ煮込み足らない場合は、もう一度炊飯してみてください！）
コツ・ポイント
２で清酒と水で煮込むことでお肉の臭みがなくなり、柔らかくなります！そのとき卵にアルミホイルをまいて、一緒に炊飯することで、ゆで卵がつくれちゃいます！
そして４で殻を割り一緒に煮込めばＯＫ！
そして４で殻を割り一緒に煮込めばＯＫ！
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/12
料理酒のための清酒をつかって、レシピを新しくしてみました☆
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