お手軽に♪　クリーミー♡コーンスープ

鍋にバターを焦がさない様に溶かし、薄力粉を加え泡立て器でしっかり混ぜていく。火加減は極弱火で。最初はどろっとしてますが約３、４分加熱しながら混ぜ続けているとサラサラになってきます。サラサラとした状態になったらＯＫ♪２の行程へ。

冷蔵庫から出したての冷たい牛乳を全部一気に加えて、ホイッパーなどですぐによく混ぜ合わせる。冷たいのを一気に、がポイント。

よく混ざったらすぐに、水と固形コンソメ、コーンクリーム缶も加えて、焦がさないように底から混ぜながら沸々するまで加熱する。

煮立ってとろみが付いたら塩コショウで味を整えます。火を止めてから、最後に生クリームを入れて混ぜたら出来上がり。クリーミーで滑らかなコーンクリームスープです♡

固まり過ぎたり、冷めたものを温めなおす時は牛乳やお水で伸ばして調整するといいですよ～♪

Ｈ２６，６，２１
牛乳の分量５００ＣＣに変更しました。