カフェ風 ポテトグラタン ドゥフィノワ
レシピID:474689
バイト先のカフェで作ってる《ポテトグラタン》ドゥフィノワ♪槙村さとるの【おいしい関係】にも登場する簡単すぎて美味しいグラタンです。ブログで紹介したらたくさんのお友達が作ってくれて味は実証済み？！作り置きも出来るので大量に作っても大丈夫です
材料 （ ４～５人分 ）
| メークイン | ５００ｇ |
| 生クリーム（３０％） | |
| １５０ｇ | |
| 牛乳（３０％） | １５０ｇ |
| 塩（１％） | ５ｇ |
| グリエールチーズ | 適量 |
| にんにく（必須です！） | |
| １かけ | |
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耐熱の器に叩き潰したニンニクを塗りつけます。これ１番のポイントです☆忘れずに塗ってくださいね。私はバットで作りますがグラタン皿 ケーキ型等お好みの器で♪
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皮をむいたメークインをスライサーで薄く切って直接器に入れます。２番目のポイント 絶対に水にさらさないでくださいね☆ちなみにこのバット ２３×１３×２．５ ちょうど５００ｇのメークインが入ります
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店ではグリエールチーズを使っていますが 家では何でもＯＫ（笑）ピザ用のものでも何でも・・・。
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メークインの間に適当にちぎって はさみこむような感じで・・・。芋は重なっていてもくっついていても大丈夫です。
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スライスチーズが足りなくなったので・・・
上にはピザ用のチーズを乗せました。チーズはお好みのものを使ってくださいね。
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生クリームと牛乳を塩が溶ける程度に温めます。
メークインの１％が塩の目安ですが単品で食べるには少し控えめが良いかもしれません。
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ヒタヒタにつかるように器に入れます。この時、器によって足りないようでしたら牛乳でも生クリームでも適当に足してください。
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オーブンシートを上から軽く押し付けるような感じで被せオーブンに。
１８０℃ ４０～４５分
我が家は電気オーブン使用です。
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焼き色が薄いようならラスト１０分位で温度を１０～２０℃上げるか オーブンシートを取りのぞくとキレイな色がつくと思います。
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残った時も パイ皿などに入れて軽く焼き直して付け合わせにどうぞ♪
一人分づつ焼く時は時間を少し早めにチェックしてみてください。
コツ・ポイント
コツなど全く無いくらい簡単ですが 驚く位に本格的なお味です？！絶対に忘れちゃいけないポイントは ☆器に塗りつけるにんにく ☆水にさらさず使うメークイン 無造作にスライスした芋が重なり合ったホクホク感が美味しいっ！３０L型の電気コンベクションオーブンを使用しています。お使いのオーブンに合わせて、温度・時間を調整して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
簡単！美味しい！が１番ですよね♪作って下さってありがとう☆
にんにく効果ですかね？(^｡^;)作って下さってありがとう♪
08/08/01
きこもえ
手がたまらない一品ですよね(^｡^;)ありがとうございます♪
にんにくがいい働きしてくれますよね♪美味しそうに焼けてます☆
ありがとうございます♪あたし的にイチ押しグラタンなんですよ
増量にんにくパワー（笑）で祈：快勝！つくれぽありがとです♪
美味しそうな焼き色♪我が家も明日にでも作ろうかな(^｡^;)
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/13
バイト先でパンやＳＷＥＥＴＳ以外に唯一私が一人で仕上げる料理ＭＥＮＵです（笑）ボスからもＯＫもらっていますので ぜひお試しください♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
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先ほどは牛肉のかわりソース煮♪に
美味しそうなつくれぽいただいて
本当に有難うございました♡
グリルパンで熱々いいですね＾＾
もしやもしや我が家のト同じグリルパンかな？
って１人喜んでたのですが(*^^*)
我が家のは、ツイ○グリ○ーなんですが
ビンゴだったら私も是非グリルパンでそのまま
食べてみたいと思いま～す♪
にんにくが効いててとっても美味しそうなポテトグラタンですね(*^^*)
作り置きが出来るのも嬉しいですね！
さっそくレシピ頂いて帰りま～す＾＾
ずっと以前からお世話になってたＣＯＯＫですが
この間デビューしたばかりで・・・
記念すべき初コメです ヾ(≧▽≦)ノ
そうそう美味しいレシピ ありがとうございました♪
ツイングリラー！ビンゴです (*≧ｍ≦)=3
アレで焼いて ＩＨヒーターにのせて熱々！！！
子ども達はご飯にのっけて食べてました
グラタン これお勧めです v(≧∇≦)v
ぜひお試しくださいね
パンやＳＷＥＥＴＳばかり作っていて夕食の準備は
出来るだけ手を抜きたいあたし・・・(^｡^;)
これからもよろしくお願いします♪
じゃがいものドゥフィノワーズはかつてどこかのレストランの肉料理の付け合わせに出てきたのがとってもおいしくて、いろいろ自宅でレシピを試しましたが、納得できるものができませんでした。このレシピは簡単なのにお味は最高です。毎週作っています。この方のお勤めのカフェは他にもおいしいお料理を出されているのでしょうね。レシピ公開を許してくださったマスターさんにも感謝感謝！
えっ？男性の方ですか？ご家族のためにって・・・
ステキですねぇ ヾ(≧▽≦)ノ
ボスは太っ腹ですので（笑） これからも店のレシピ
ＵＰしていくつもりですのでぜひお試しください
このレシピ 多分にんにくがポイントなのかな？！
がっつり作っていっぱい食べてくださいね
そして、はじめまして♪
今日は鳥の甘酢煮のレポ、
ありがとうございました＾＾＠
我が家でも定番のこのメニュー、
作ってくださって嬉しいです！
でもってこのメニュー！！
早速フォルダにインですね！
給料日が来たら、レポ宣言です(笑)
これからもよろしくお願いします♪
初め・・・ません（笑）ゞ(≧ε≦ｏ)
ストーカーんーごとく出没してる《部活バカ》な ゆ○だんごです
ブログで見て こりゃだんご達のツボだなって
速攻作りました 残ったらおベントにも回したい・・・
なんていう母ちゃんのモクロミはたった３枚で作っただけでは
いとも簡単に破られてしまいました (^｡^;)
あたしも山菜もらったんで 今夜は天ぷらでもしよっかなぁ♪
そうそう ドゥフィノワお勧めです！
店でも単品ＭＥＮＵでも人気あるんですよぉ～
これからも あっちでもこっちでも（笑）よろしくね
私ってば(泣)
ごめんね～・・・
てか会えて嬉しい～☆
実は捜索してたのだ！
さっきあちらにコメしましたが・・
興奮して、あちこちにコメをば・・
大変失礼いたしました！
またまた肉食怪獣レポ、
ありがとうございます！
ホント嬉しいわ～☆
そっかぁ パソが逝っちゃった時あったもんね
あたしもあん時は どうしたんだ？？？だったもの
この年になって突然COOKINGに（ようやく：爆）目覚めたあたし
日夜COOK徘徊でオモテはべんとブログへと ゞ(≧ε≦ｏ)
さぁ～～～ 今夜も明日MENU探しに出かけるぞ♪
ブログ、ストーカーのように愛読してるので
私の中ではゆ○だんごさんなのですが＾＾
これホントにおいしいですね～。
にんにく絶対必須ですね！！
親方ありがとう！って感じです。
今度ブログにもお邪魔しますネ。
ごちそうさまでした！
調子にのるから言いません（爆） ゞ(≧ε≦ｏ)
でも にんにく使うだけでこんなに美味しくなるなんて
裏ワザ知ったらお金払うのアホらしくなるよね（笑）
これからもお店レシピ 頑張ってＵＰします
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ホントかっ？ ヽ(#ﾟДﾟ)ﾉ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ
すんません 無精者ですんで気長に・・・
へたれなブログですがぜひぜひ足あと残してってね～♪