栗パイ

２種類の粉をボールにいれマーガリンを真ん中に入れてカードで１，５ｃｍ角ぐらいに切り粉をまぶしておきます。

水をいれ生地をカードなどでまとめます。なるべく手で生地をさわらないようにします。
まとまったら平たくして半分に切り重ねます。あと２回同じようにします。すべてボールの中でします。

ラップに包んで３０分冷蔵庫で休ませます。取り出して粉をふった大の上で長方形に伸ばし三つ折にします。次からは２０分休ませながらあと３回三つ折を繰り返します。きちんと休ませるのが成功の秘訣です。

生地を２ミリぐらいに伸ばし７～８ｃｍ角ぐらいに切ります。周りに溶き卵を塗り、真ん中に栗をのせます。大きいものは半分に切りのせます。

包みます。四角の同じ辺の端と端をくっつけるようにします。写真でわかるでしょうか？

包み終わりました。この包み方だと空気穴を開ける必要もなく、生地も四角でいいので一番早く出来ます。