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ノンオイル！豆腐チョコレートケーキ

レシピID :475011

もっちりとした超濃厚チョコレートケーキです。チョコ好きな私も大満足♪粉少なめ、お豆腐が主なのでヘルシーですよ♪お豆腐だとは気づきません！豆腐以外は軽量スプーンではかれます♪ 2008/3 作りやすく改訂。
全量で850kcalくらいかな。

材料（パウンド型1台分）

絹ごし豆腐	200g
ブラックの板チョコ	1枚
たまご	1コ
牛乳（豆乳）	大さじ1
小麦粉	大さじ4（30g）
砂糖	お好みで大さじ4～7（30～50g）
コーンスターチ（片栗粉でも可）	大さじ1強（10g）
無糖ココア	大さじ1+1/2（10g）

1: 大きめのボウルに、豆腐を入れ、滑らかになるまでつぶしよく混ぜる。砂糖、たまごを加え、さらによく混ぜる。

2: チョコレートを砕き、牛乳を入れて湯煎して溶かし、ボウルに加えてよく混ぜる。

3: 小麦粉、コーンスターチ、ココアをふるいいれ、よく混ぜたらパウンド型に流し込み、170度で40～50分焼く。（情報：15cmケーキ型でもちょうどいいそうです！）

4: 今回使ったチョコ。ブラックのチョコは混ぜ物が少ないので製菓用チョコレートの代用品として最適♪

5: 【アレンジ】おかめいんこ５さんがホワイトチョコバージョンで作ってくれました☆

6: 【アレンジ】kuumbaさんがラカント＆牛乳代わりに低カロヨーグルト＆豆乳で作ってくれました！これは低カロリー＆ヘルシー！

7: 【情報】私はまだやったことはないですが、炊飯器の早炊き機能（早炊き＋保温10分）を使っても作ることができるそうです！

コツ・ポイント

型に入れる前に一度こすとなめらかです。うちでは味噌漉しを使いました。豆腐は水きり不要です。焼きあがりは串をさしても多少生地がついてきますが、表面が割れてきたらOKだと思います。しばらく置くと、厚みが半分位になり、濃厚さが出ます。今回、ブラックの板チョコを使いましたが、ミルクチョコでもOKです。その場合、少しお砂糖を減らしてください。