アジの南蛮漬け
レシピID:475098
山盛り200円の豆アジをたくさん買って、からりと揚げてから、野菜たっぷりの甘酸っぱいタレに漬け込んで、アツアツでも冷めてもおいしいおかずを作りました♪ 超おいしいですよー♪
材料 （ 4人分 ）
| 小アジ | |
| １０～１５ｃｍくらいのもの１０匹くらい | |
| 片栗粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 半分くらい |
| パプリカ | 半分 |
| ◎さとう | 大さじ2 |
| ◎お酢 | 大さじ2 |
| ◎しょう油 | 大さじ2 |
| ◎みりん | 大さじ2 |
| ◎はちみつ | 小さじ1 |
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1
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アジは洗ってセイゴとウロコを取り、3枚に下ろして塩と酒を振ってから、片栗粉をまぶす。
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2
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玉ねぎはスライサーで薄くスライスして水にさらしてから、固く絞っておく。
ピーマン、ニンジン、パプリカも細く切っておく。
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3
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小鍋に◎の材料を入れて火にかけ、砂糖がとけてアルコールが飛んだらタレの出来上がり。
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4
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蓋の閉まるタッパーに②の野菜と③のタレを入れて蓋を閉めてよく振り、なじませておく。
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5
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①のアジを油でからりと揚げて④のタッパーに入れてさらによくなじませると、出来上がり♪
コツ・ポイント
タッパーに入れて上下に振るとよく味がしみておいしくなります♪
魚はアジの他にワカサギとか、イワシとか、なんでもいけます。
安い小魚大活躍です！
魚はアジの他にワカサギとか、イワシとか、なんでもいけます。
安い小魚大活躍です！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(13人)
下に敷かれた野菜がイタリアンみたいで美味しそう〜♪ありがとう
ありがとうございます☆丸揚げする時は漬け時間が多い方が◎です
作ってくれてありがとう☆甘酸っぱいタレの味が子供たちにも◎♪
どうもありがとう！自分で釣った鯵なんて、美味いに決まってる☆
わぁ〜いいですね〜！釣りたてなんて新鮮でおいしそう♪ありがと
ありがとうございます！きれいな盛り付けですね♪お弁当サイコー
リピ☆ありがとうございます！食欲の秋、間近？ってかんじですね
釣りたて〜？！いいですね〜♪おいしそう☆ありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/14
うちでよく作るメニューを分量を量ってレシピ化してみました。
ちょっと濃い目の味付けが、翌日にも美味しくて、たくさん作っても全部なくなります。
ちょっと濃い目の味付けが、翌日にも美味しくて、たくさん作っても全部なくなります。
簡単リンク
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きょうは究極のスポンジ☆のつくれぼをどうもありがとうがざいました～
クリームたっぷりでとってもおいしそうです(*^_^*)
毎日のお弁当づくり・・がんばりましょう(^^ゞ
これからも仲良くしてくださいね～～♪
↑ ↑ 食べたくなってきました・・^^;
コメントどうもありがとうございます。
クックパッド初心者の私ですが、よろしくお願いします。
究極のスポンジケーキほんとうにふわっふわにできて感激でした。
また、いろいろ挑戦したいです～。
ありがとう☆