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レシピID :475226
サクサク！コツのいらない天ぷらの衣
冷めたらフニャ～ってするから苦手（*_*）な、天ぷらが得意料理になりました！
材料 （ 2人前1回分 ）
小麦粉
大2
酒
大2
水
小1
好みの食材
あるだけ
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1
-
天ぷらにしたい食材を食べやすい大きさに切っておいてください。
-
2
-
ボウルに小麦粉を入れ、酒を入れながら箸でグルグル混ぜていきます。ダマを潰す感じで。水をゆるすぎない程度に入れ、混ぜます。
-
3
-
衣の中に食材一種を入れ、食材に衣を絡ませます。
-
4
-
熱した油で揚げる。
-
5
-
余談ですが…春菊の天ぷらはサイコーです。
-
6
-
かき揚げの時はアルコールが残ることがあるので、水をやや多めに入れてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(40人)
これなら衣が多すぎたり、少なすぎたりの調節も簡単でしょ＾＾
分量は目安なので、材料応じて加減してくださいね＾＾
やっぱりテンプラはサクサクがおいしいですよね
テンプラはサクサクが一番おいしいですよね＾＾
リピありがとうです＾＾ これまたおいしそう～♪
アボカド！？それは未体験！ 今度挑戦してみます！
夏野菜、た～っぷり食べてくださいね～☆
おいしくできてヨカッタ～＾＾ やっぱ天ぷらはサクサクだよね
うどんにちくわ天。 おいしい組み合わせ～☆
ちくわの天ぷら私も大好きです！紅生姜入り？おいしそう☆
炭酸水ですか！それはナイスアイデア！！
サクサクおいしくいただいてもらえてよかったです～＾＾
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- 6位
昨夜は、サクサクの天ぷらをおいしくいただきました。
天ぷらは、作るのも片付けるのも面倒で、あまり作っていませんでしたが、これなら衣も簡単で、とってもおいしい天ぷらができるので、これからは、食卓に上がることが多くなりそうです。
旦那も、「これはうまい！もっと食べたいくらいだ！」と絶賛でした。
ちょっと質問？があるのですが・・・
このレシピで、かき揚げも作ったんですが、その時極端に油の温度が下がってしまいました。
ほか物のを揚げてる間は、大丈夫だったけど、かき揚げのときは１２０℃くらいになって、火を強くしてもなかなか上がってこなかったんです。
温度が上がってくればカラットサクッと仕上がったので、問題なかったんですが・・・。
レシピのように水も多めにしたんですが・・・。
お酒が入っているせいでしょうか？？
三枝子ちゃんさんは、こんなことはありませんでしたか？
私の調理のしかたの問題かもしれませんが・・・
長くなってすいません。
これからもレシピ参考にさせてもらいます。
ダンナ様にも絶賛していただいて(*´艸`)うれしゅうございます～
かき揚げ私も作りますけど、油の温度は気にしたことがなかったです！
アルコールのせいでしょうか？？
単品を揚げるより、一気に油の温度より低温の物が入ってくるからでしょうかね？？
ごめんなさい。ハッキリとはわかりません。
レシピ参考にして、どんどん天ぷら作ってください！
アルコールのせいか、量の問題か・・・
でも、このレシピなら失敗なかったので、気にしないことにします！
ありがとうございました。