イカの白ワイン蒸し
レシピID:475271
洋風の焼きイカです。
でも取り合いになっちゃう美味しさですよ。
でも取り合いになっちゃう美味しさですよ。
材料
| イカ | 一杯 |
| ニンニク | ひとかけ |
| 白ワイン | 適宜 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| バター | １０ｇ |
| オリーブオイル | 大匙１ |
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1
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イカは内臓を取り出して胴体に切込みを入れておく。
ゲソは縦半分に切る。
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2
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フライパンを熱してオリーブオイルとたたいてつぶしたニンニクを入れ香りがしてきたら塩コショウしたイカを入れ片面を良く焼く。
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3
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１を裏返したら白ワインを回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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お皿に盛り付けバターをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
手早くやることのみが最大のポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/15
姿のままのイカをテーブルで切り分けるのでパーティーやおもてなしにもいいかなと考えました。
しかも簡単なのでもてなす方も早くテーブルにつけますよ。
あればパセリなどを散らしても。
しかも簡単なのでもてなす方も早くテーブルにつけますよ。
あればパセリなどを散らしても。
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