簡単！我が家の人気メニュー！スタミナ鍋♪
レシピID:475340
簡単な上においしい！我が家でも実家でも人気の鍋です。ピリ辛なので寒い日にもピッタリです☆
材料 （ ２人分 ）
| 豚薄切り肉 | 150～200g |
| にら | １束 |
| えのき | １束 |
| 豆腐 | 1丁 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 干ししいたけ | 3個 |
| ラーメン | 適宜 |
| ごま油・サラダ油 | それぞれ小１ |
| しょう油・みりん | それぞれ大２．５ |
| にんにく | ２片 |
| 鷹の爪 | １本 |
| 水 | １５００cc |
| ガラスープの素 | 小１ |
| ■ つけだれ | |
| 卵 | ２個 |
| 白ねぎ | 適宜 |
| ポン酢 | 適宜 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
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1
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にんにく１片、たまねぎ、水でもどしたしいたけを薄切りにする。なべににんにくとごま油・サラダ油を入れて弱火でじっくりにんにくの香りを出す。香りが出たら、たまねぎとしいたけを入れて炒める。
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2
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たまねぎがしんなりしたら、水・しょう油・みりん・ガラスープの素・種をとった鷹の爪を入れて、沸騰するまで中火で煮る。
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3
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えのき、にら、豆腐、豚肉を食べやすい大きさに切る。薬味用に刻みねぎ、おろしにんにくを用意する。
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4
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我が家はここからIHの鍋に移し（IHは火力が弱いので...)、沸騰したら③の具を入れる。
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5
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④に火が通ったら、生卵、ねぎ、おろしにんにく、ポン酢、お好みで七味唐辛子を合わせたたれをつけて、いただきます。
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6
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鍋の〆はラーメン!!!わたしのお気に入りははいつもこれ☆
コツ・ポイント
私は辛いのが苦手なので②の工程で鷹の爪を入れますが、一番はじめのにんにくと一緒にいれてもokですよ。以前お友達にこの鍋を紹介したら、『スライスもちもおいしかったよ』と言っていました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/16
10年くらい前に母がテレビで見たメニューがだんだん変わって、今の感じになりました。
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