味噌ベースの和風カレー鍋
レシピID:475698
味噌と和風だしベースなので肉、魚介、練り物なんでも合います。そこそこ食べたら中華そばを入れて、最後はごはんにかけて！
材料 （ ４人分 ）
| 水 | １Ｌ |
| だし昆布 | １０ｃｍ |
| 顆粒だし | ２袋 |
| 骨付き鶏肉ブツ切り（ガラでもＯＫ） | |
| ６～８個 | |
| 味噌 | |
| ３０～５０ｇ（好みで） | |
| カレールー | |
| ４かけ（好みで調整） | |
| 白菜 | 1/2 |
| かぶ(大なら１個)か | |
| 大根1/2本 | |
| たまねぎ | １個 |
| 長ネギ | 半分 |
| ウィンナー | 適当 |
| 餅 | 適当 |
| その他鍋とカレーに合うもの何でも | |
| 適当 | |
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1
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土鍋に水と昆布を入れ火にかける。昆布は沸騰直前に取り出す。
（鶏ガラの場合は一度湯通しをし、別の鍋でだしを取って土鍋に移す）
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2
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鶏ぶつ切り、顆粒だしを入れアクを取る。たまねぎはざく切り、長ねぎはぶつ切りにして入れる。
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3
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味をみながら味噌を溶かし、薄めの味噌汁程度にする。
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4
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野菜を入れる。
かぶは厚めに皮を剥き、大ぶりに切る。大根は皮を剥いて４ｃｍほどの輪切り。白菜は白い部分と葉を分け、白い部分を先に入れる。
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5
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カレールーを加え溶かす。好みの材料を入れる。
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6
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お好みでごま油を一たらし。これが効く！
コツ・ポイント
スーパー「ユニー」のレシピカードに採用、掲載されました♪
シチューや煮物の残りも冷凍しておいて、この鍋で処理^^；厚揚げ、練り製品、肉、魚介類、冷凍シューマイ・ギョーザ、何でも入れて。とり皿にマヨネーズを少し入れるとまた違う味に！
シチューや煮物の残りも冷凍しておいて、この鍋で処理^^；厚揚げ、練り製品、肉、魚介類、冷凍シューマイ・ギョーザ、何でも入れて。とり皿にマヨネーズを少し入れるとまた違う味に！
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/16
ラジオでタレントさんが「カレー鍋が流行ってますねー」といっていたので作ってみました。「ニラとチーズちくわは欠かせない！」といっていましたが未挑戦＾＾；
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