麩菓子
作り方
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1
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ボウルに卵白とグラニュー糖を良く混ぜます。アーモンドプードルとシナモンを加えて混ぜ、麩を入れてごむべらで下から良く混ぜ絡めます。
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2
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160℃のオーブンで6分焼きます、ひっくり返して2分焼きます。ざるなどにとって冷まします。
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3
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黒糖味を作る時は、黒砂糖を刻んでからすりつぶして粉末状にして加えます。
イチゴ味はイチゴジャムをペースト状にして卵白とあわせます。ジャムの甘さでグラニュー糖の量は加減してください。
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コツ・ポイント
卵白は余り多いとカリッと仕上がりません。
この分量で天板一枚に広がります、色んな味で作って一度に焼くと楽しいです。余り多いと絡め難いのでこの分量で作ると作りやすいです。
この分量で天板一枚に広がります、色んな味で作って一度に焼くと楽しいです。余り多いと絡め難いのでこの分量で作ると作りやすいです。
このレシピの生い立ち
麩で作るラスクがあると知り試してみたらとっても美味しくて・・・
子供の頃食べた、懐かしい麩菓子を思い出し作ってみました。
家族にもとっても好評でした。
子供の頃食べた、懐かしい麩菓子を思い出し作ってみました。
家族にもとっても好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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