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カロリーカット♪　炊飯器チーズケーキ

レシピID :475918

濃厚チーズケーキは好きだけど、やっぱり気になるカロリー（笑）***ゆう***さんの「炊飯器チーズケーキ」を基本に、材料を少しずつカットしたり、変更したりしてみました！5合炊き炊飯器用レシピです。

miyakko

材料

クリームチーズ	100g
カッテージチーズ又は水切りヨーグルト	100g
生クリーム	50cc
牛乳	50cc
卵	3個
砂糖	大さじ2～3
片栗粉	大さじ1.5
レモン汁	大さじ２

1: ヨーグルトを使う場合は、コーヒーペーパー等で水切りしておく。クリームチーズはレンジでチンして柔らかくする。ミキサーかフードプロセッサーに入れ、なめらかにする。

2: カッテージチーズ又はヨーグルトを加え、さらに混ぜる。容器の淵に付いたチーズもしっかり混ぜる。

3: 砂糖・片栗粉の順に混ぜ、あとは水分と卵を２～３回に分けながら加えて、なめらかにする。

4: テフロンの炊飯器ならそのまま流し入れる。テフロンではない場合は、薄くサラダオイルを塗る。２回炊飯（早炊きＯＫ）を繰り返し、最後に釜ごと取り出し完全に冷ます。

コツ・ポイント

カロリーカットしない場合は、カッテージチーズはクリームチーズに、牛乳は生クリームに、砂糖は好みで大さじ７程度まで、変更して下さい。カッテージチーズは豆腐に置き換えれば、もっとカロリーダウンになります。炊飯１回だと柔らかく、２回だとしっかりします。柔らかい場合は完全にさめるまで取り出さないようにして下さい。