«セナのママのレシピ (9品)
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シシ肉が超 とろける美味しくなる下処理♪

レシピID:475978
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シシ肉は硬いのが難点。鍋も飽きたし・・・。
どうにか美味しく柔らかく食べれないかと、ヨーグルト＆味噌につけると・・・みんな絶賛(❀ฺ´∀`❀)
セナのママ セナのママ

材料

シシ肉 約３００ｇ
★ヨーグルト 大さじ２
★味噌（白味噌or合わせ）
大さじ２
★酒 大さじ１

1

シシ肉はかたまりだと、うすくスライスする。

2

タッパーに★の調味料を全部入れ混ぜ合わす。
ヨーグルトはプレーンを使いました。
味噌は甘めの味噌を使ってます。辛い味噌だと砂糖か、蜂蜜を少し入れてもいいかと・・・。

3

あとは、それにシシ肉を入れ、まんべんなく肉と★を合わせる。
上からラップをし、空気が入らないよう少し抑えてフタを閉めて、約３時間以上冷蔵庫で寝かせれば出来上がりです♪（時間は気がつけば３時間経ってただけです>-<；）

4

写真

レシピID:475970

下処理したシシ肉を削ぎ切りにし、チンジャオロースを作ってみました ♡
子供と旦那が取り合いでした（>-<；)
私の分が・・・（・д・；）

5

写真

レシピID:465080
これはミソ味の野菜炒めって感じで、よく作るシシ肉料理の一品です。

コツ・ポイント

シシ肉に、まんべんなく★のタレを絡まして、上からラップをして少し押さえるように空気を抜いてくださいね♪
味噌が辛目のだと、『プレーンヨーグルト』を砂糖入りにしてもOKだと思います♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/12/17
ボタン鍋には飽きたし・・・、以前紹介したシシ肉のレシピ（シシ肉☆ほっこりミソ炒め☆）レシピID465080 でズット食べてたのですが、もっと柔らかく美味しく食べたいと思ってたところ、お昼のTV番組、おもいっきり◎◎TVで以前、味噌＆ヨーグルトをしていて、これはもしや・・・と思い試したところメチャメチャ柔らかく臭みもなく、本当に『トロケル』くらいに美味になったのです!!!

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