材料2つ☆濃厚ガトーショコラの画像

Description

材料は2つ!板チョコと卵。
卵は共立て!メレンゲにしません♪
短時間で楽に作れます☆
簡単だけど濃厚で美味しいですよ

材料 (15cm丸型)

卵(なるべくLサイズ)
3個

作り方

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    オーブンを160℃に予熱
    型に紙を敷きます
    卵は室温
    チョコレートを刻みボールに入れ湯煎かレンジで溶かします

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    7分めほどに溶けたらへらでよく混ぜなめらかにします
    余熱で溶けるので溶かし過ぎないよう注意デス

  3. 3

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    卵3個をホイッパーかハンドミキサーでよく混ぜます
    チョコに5~6回に分けて滑らかに艶が出るまで混ぜ込みます

  4. 4

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    型に生地を流し入れます
    私は湯煎焼きにするので天板に熱湯を半分ほど入れます
    底抜け型の場合はアルミを巻いて下さい

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    時間は160℃で40分。焼きすぎるより足りないくらいのほうが美味しいです。様子を見ながらお湯がなくなっていたら足して下さい。

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    湯を切らさないようにすると表面が綺麗、これちょっと切らした状態。
    オーブンの中でアラ熱が取れるまでさまし取り出す

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    冷めると割りと凹みます
    型からはずしてペーパーをつけたままラップで巻いて、冷蔵庫で冷やします

  8. 8

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    6時間くらいで食べられますが、翌日のほうが美味しいデス
    切るときは包丁を温めながら、1回ごとに濡れフキンでふく

コツ・ポイント

チョコは風味が落ちるので溶かし過ぎないでね
湯煎にしなくてもOK!すると口当たりがしっとり。
保存はラップをきちっと巻いて冷蔵庫で4~5日。冷凍もできます
このケーキは大きくは脹らみませんので厚みを出すには12cm型で。

このレシピの生い立ち

cafe家のガトーショコラは本来「レシピID:735366
できるだけ簡単にと作っているうちこうなりました
これだけでもちゃんとケーキになります(笑)
湯煎焼きにするのは表面を綺麗にしたいためで、しなくても美味しいケーキになります
レシピID : 475994 公開日 : 07/12/19 更新日 : 21/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (23人)
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リン#23
初ガトーショコラです!カップですが…。簡単で助かりました♡

作って下さって有難うございます!ステキなれぽ感謝♫

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♡kyoーko♡
簡単すぎなのに美味しすぎで劇ハマり中です。今日は角切り芋入り。

また作って頂きありがとうございます!ステキなれぽ感謝♫

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♡kyoーko♡
きめ細か、しっとり、かなり美味しいです、お湯切らさず焼きましたー

作って下さって有難うございます!ステキなれぽ感謝♫

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hibichan
バレンタインに。共立てで出来て簡単(≧▽≦) 家族にも好評でした

作って頂き有難うございます!素敵なれぽ感謝♪