おせちメニュー オーブンでふっくら伊達巻
レシピID:476050
12/30頃に作り、ラップにくるんで冷蔵庫保存。
材料 （ 18×18cm 1本分 ）
| 卵 | 3個 |
| えび | 30g |
| 鯛のお刺身 | 50g |
| はちみつ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| だし | 大さじ3 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
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1
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オーブンを200度にセットする。
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2
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型にクッキングシートをひく。
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3
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FPで海老と鯛をなめらかにする。
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4
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③に残りの材料をあわ立つまで混ぜる。
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5
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泡が消えないうちに型に流し入れ、オーブンへ。200度で5分、180度で15分。
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6
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鬼すだれで巻いて、輪ゴムで留め、立てておく。完全に冷めたら、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
鬼すだれで巻いたあと立てておくと、余分な水分が抜けて日持ちするそうです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ありがとうございます。焼き目がきれいでおいしそうですね！！
エビセン（笑）！斬新だけど、だしの味とすごく合いそうですね♪
れぽありがとうございます♪素敵な1年になりますように～☆
嬉しいコメントありがとうございます♪お皿も素敵ですね！
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/23
市販の甘～い伊達巻があまり好きではないので、自分の好きな味で作りました♪
簡単リンク
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はんぺんを使用しない伊達巻レシピ発見で、感動です！
実はうちの父が高血圧で、塩分の多いおせち料理は手づくりのもの以外食べられないので、この伊達巻レシピはいただきです☆
２００８年おせちには、父も伊達巻が食べられるかもッ！！！
素敵なレシピ、ありがとうございます♪作るのが楽しみです♪
また遊びに来ますねぇ～ッ。よいお年をお迎えください。
はんぺんも何度か実験したのですが、やっぱり塩気が強かったのと、
せっかく手作りしたのに市販の添加物の味（？）がして、
もったいないな～と思って。。。
普段食べるなら、扱いやすくて安いはんぺんは便利ですが、
うちではお正月だからちょっぴり奮発しちゃえ～って感じです（＾＾）
oojunkooさんもよいお年をお迎えくださいね♪
おいしいおせちで素敵なお正月になりますように！！
はちみつの伊達巻レシピ探してて(砂糖の後味の無い伊達巻が良かったので･･･)
昨日作った一本目は、このレシピで作りました！！
さっきつまみ食い(笑)したんですが、海老の味がすごく美味しかったです☆
美味しいレシピをありがとうございました。
では、今年もあとすこしですが(大方お節は出来ましたｖ)、良いお年をお迎えください＾－＾
このレシピ、小さめサイズなのでつまみ食いしてると
お重に入れる分が足りなくなっちゃうんですよね（＾＾；）
年内ははじっこだけで、ぐっと我慢してます（笑）
私はおせち、もう一息残っているので頑張ります！！
かや✿ さんもよいお年をお迎えくださいね☆
３１日に作って、やっと今日食べ終わりました♪
鯛のお刺身は忘れずメモしていったのですが、エビをすっかり忘れてしまっていた！...というわけで、風味付けにエビセン使いました☆
しっかり味のあまったるぅ～い伊達巻とはうってかわって、いくらでもパクパクいけそぉなレシピ、ありがとうございました☆
手づくり感満点で、父も喜んでました！
お父様にも食べていただけて、よかったです♪
エビセンとは･･･びっくりしましたが、意外とおいしそうで
今度玉子焼き代わりに作ってみたいと思いました（笑）
今年も素敵な1年になりますように～☆